★１月２５日（木）今日の給食

今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★さわらの西京焼き
★紅白なます
★白菜の吉野汁

今日のさわらの西京焼きはさわらを白みそ（西京みそ）・信州みそ・三温糖・みりん・料理酒・しょうゆで作った調味液につけた後スチームコンベクションオーブンで焼いて仕上げました。
魚や肉はみそ漬けにすると身がやわらかくなり、さらに味もついておいしく食べることができます。
今月配布の家庭用の献立表にも作り方が載っているのでぜひご家庭でも作ってみてください。

★１月２３日（火）今日の給食

今日の給食

★コッペパン
★牛乳
★豆乳のクリームシチュー
★野菜のソテー

今日のクリームシチューはルーを作る時に豆乳を使った豆乳のクリームシチューでした。
豆乳は少しとろみがあり、なめらかで甘みもあります。
豆乳のクリームシチューはルーと具材がじっくりと煮こまれていてとてもおいしく食べることができました。

★１月２２日（月）今日の給食

今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★菜めしの具
★平天とこんにゃくの煮つけ
★京風みそ汁

今日の給食に登場した菜めしの具は新しい献立です。
だいこん葉とわかめをいためて塩としょうゆで味付けをし、いりごまを加えて仕上げています。
教室でごはんと混ぜて食べました。
だいこん葉のシャキシャキとした食感やわかめから出たうま味を味わうことができました。

★１月１８日（木）今日の給食

今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★チキンカレー
★ひじきのソテー

チキンカレーは肉や野菜を煮る時にカレールーだけでなくトマトピューレやフルーツチャツネ、バーベキューソース、チーズなどたくさんの調味料や食べものを使っています。
また、学校のカレールーは調理員さんがじっくりと時間をかけて手作りしています。
肉や野菜と様々な調味料、カレールーを30分以上煮込むことでまろやかでとてもおいしいカレーが出来上がります。

★１月１７日（水）今日の給食

今日の給食

★鶏ごぼうご飯
★牛乳
★みそ汁
★みかん

今日は防災とボランティアの日の行事献立でした。
学校で保管していたアルファ化米や乾燥野菜、缶詰などを使ってご飯を炊いたりみそ汁を作ったりしています。

★１月１５日（月）今日の給食

今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★豚丼の具（白みそ味）
★ツナと小松菜のごまいため
★キャベツの吉野汁

今日の豚丼の具は白みそや旬の青ねぎを使ったどんぶりの具です。
今回の豚丼では白みそだけでなく赤みそも混ぜて合わせみそにしてみその味を味わえるような献立に仕上げています。

ツナと小松菜のごまいためはツナのうま味やごまの香りが楽しめる献立です。
こちらの献立は今月配布の給食だよりにも掲載してます。ぜひご家庭でも作ってみてください。

★１月１２日（金）今日の給食

今日の給食

★ミルクコッペパン
★牛乳
★チキンのアングレス
★野菜のスープ煮

チキンのアングレスは児童に大人気の献立です。
塩と胡椒、酒で下味をつけた鶏肉に米粉とかたくり粉で作った衣をつけて油で揚げた後、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、水で作ったたれに絡めて仕上げています。
甘辛い味つけがパンによく合う献立でした。

★１月１２日（木）今日の給食

今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★厚あげの卵とじ
★ほうれん草のごま煮
★じゃこ

今日の厚あげの卵とじは厚あげを野菜と一緒に煮る前にだしや調味料で煮て下味をつけているので、厚あげにもしっかりと味がついていてとてもおいしく食べることができました。

★１月１０日（水）今日の給食

今日の給食

★ごはん
★煮しめ
★黒豆
★九条ねぎのみそ汁

今日から三学期の給食が始まりました。
三学期最初の給食は和献立で、お正月に食べる煮しめや黒豆が登場しました。
煮しめはしいたけの戻し汁・三温糖・しょうゆ・みりん・水で作った煮汁で野菜や鶏肉、こんにゃくをじっくりと煮ふくめています。
甘辛い味がご飯によく合いました。
また、黒豆は三温糖・しょうゆ・水で作った調味液と黒豆を合わせて、スチームコンベクションオーブンでじっくりと煮てしあげています。
黒豆のほくほくとした食感や黒豆にしみこんだ甘い味を味わうことができました。