にしんなす

　今日のの献立は，「ごはん・牛乳・にしんなす・
かきたま汁」でした。
　「にしんなす」は，海から離れた京都では，
干した魚と野菜を組み合わせて，おいしいおかずに
なるように工夫をしてきました。

　なすは，脂の多いにしんとよく合います。
このようなおかずのことを「であいもん」といいます。

　にしんなすを全部食べられたら，「にしんなすめいじん」
認定書を渡しています。