４月の新献立「肉みそ納豆」〜４月２３日の献立〜

　今日の献立は，「ごはん・牛乳・さわらのこはくあげ・大根葉とにんじんのごま油炒め・はるさめのスープ・肉みそ納豆(中高等部のみ)」でした。

　今日は，中学・高等部に４月の新献立「肉みそ納豆」が登場しました。総合支援学校の給食では，初めて納豆を使った献立だということで，朝から今日の給食についての話題が出ていました。作り方を紹介しますので，ぜひお試しください。(量については，家庭配布用献立表を参考にしてください)

〈材料〉
ひきわり納豆・牛ひき肉・玉ねぎ・青ねぎ・しょうが・にんにく・ごま油
さとう・料理酒・こいくちしょうゆ・トウバンジャン・赤みそ・米酢

〈作り方〉
1.赤みそ，水(1cc/人)，さとう，料理酒，こいくちしょうゆ，トウバンジャン，米酢を合わせて，調味液を作る。
2.フライパンにごま油を入れ，しょうが，にんにくを炒めて，油に香りをつけた後，牛肉を十分に炒める。
3.肉の色が変われば，玉ねぎを加えて炒め，青ねぎを炒めて，1の調味液を加える。
4.最後に納豆を加えて炒め，仕上げる。