今日の給食

　11月21日（木）

　「むぎごはん」「切干大根の煮付け」

　「肉じゃが」「牛乳」

　今日の給食カレンダーには，給食に使われているお米の紹介がされていました。いつもおいしくいただいているごはんです。

　6年生は，今日もおいしい給食で元気をつけて，山科川駅伝にがんばって出場・応援に向かいます。

今日の給食

１１月２０日（水）

　「ごはん」「レタスとたまごのスープ」

　「プルコギ」「牛乳」

　「プルコギ」について
　「プルコギ」は，韓国・朝鮮の肉料理です。プルは火　コギは肉という意味です。
　うすく切った牛肉に甘辛いタレで味をつけてから，野菜やきのこと一緒に炒めます。
　今日の給食の「プルコギ」には，タマネギ，ニンジン，ニラ，マイタケが入っていました。

今日の給食

１１月１９日（火）

　「黒糖コッペパン」「肉団子のスープ」

　「じゃがいものピリ辛炒め」「牛乳」

　「じゃがいものピリ辛炒め」の作り方を給食調理員さんに教えてもらいました。

　１　じゃがいもをせん切にして水でさらす。
　２　じゃがいもは，たっぷりの湯で歯ごたえが残るぐらいさっとゆでる。
　３　にんじんは，せん切にする。
　４　みりん・トウバンジャン・塩・しょうゆ・米酢を合わせておく。
　５　鍋を熱し，ごま油を入れてなじませ，にんじんを炒める。
　６　５に２を加えていため，４を加えて仕上げる。

　材料４人分：じゃがいも中１個・にんじん小１／２・ごま油小さじ１／２・
　　　　　　　みりん小さじ１・トウバンジャン少々・塩ひとつまみ・
　　　　　　　うすくちしょうゆ大さじ１・米酢小さじ１

今日の給食

１１月１８日（月）

　「むぎごはん」「わかめスープ」

　「豚肉とキャベツのみそ炒め」「黒大豆」「牛乳」

　「みそ」＆「しょうゆ」について

　「みそ」や「しょうゆ」は，大豆から作られます。

　（１）水につけておいた大豆をやわらかくなるまで煮ます。
　（２）水を切って大豆をつぶします。
　（３）麹（こうじ）と塩を加え，よく混ぜます。
　（４）涼しいところに数カ月置いておくと「みそ」になります。

　みそつくりの途中に出てきた汁は，しょうゆになります。

今日の給食

１１月１５日（金）

　「玄米ごはん」「豆腐と青菜のスープ」

　「さばの甘酢あんかけ」「牛乳」

　新献立「さばの甘酢あんかけ」

　油であげたさばに，にんじん，たまねぎ，白ねぎ，しめじやエリンギを使った野菜あんをかけて食べます。
　いつもとちがったさばの味つけを楽しめました。

今日の給食

１１月１４日（木）

　「むぎごはん」「豚肉と野菜の煮つけ」

　「ひじき豆」「牛乳」

　「大豆」からできるもの

　とうふ　ゆば　油あげ　こうやどうふ　厚あげ　豆乳　おから　みそ　しょうゆ　
　油　なっとう　入り豆　きな粉など
　大豆はいろいろな食べ物に変身します。
　今日はひじき豆に大豆が入っていました。

今日の給食

１１月１３日（水）

　「ごはん」「あげ玉煮」「ほうれん草と白菜のごま煮」

　「みかん」「牛乳」

　油あげ：今日の「あげ玉煮」の中に入っている「油揚げ」を紹介します。

　「油あげ」は，豆腐をうすく切って油であげて作ります。体をつくる「タンパク質」が多く含まれています。厚めに切った豆腐をあげたのが「厚あげ」です。

今日の給食

　１１月１２日（火）

　「バターうずまきパン」「アスパラガスのソテー」

　「じゃがいものクリームシチュー」「牛乳」

　今日の給食カレンダーには，「給食調理員さんの一日」が紹介されていました。いつもおいしい給食でお世話になっています。これからも心をこめて「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをしていただきましょう。

今日の給食

１１月１１日（月）

　「むぎごはん」「すましじる」「さけと大根葉のまぜごはんの具」

　「平天とこんにゃくの煮つけ」「牛乳」

　給食では，本物の味が味わえるように手間をかけて，自然の食材から「だし」をとっています。
　今日の「すましじる」は，「だし昆布」と「けずりぶし」からだしをとりました。

　「だし」をとる食材

　「だし昆布」「けずりぶし」「干ししいたけ」「煮干し」

　「だし」をとる食材は，すべて日本でとれたものです。

昨日の給食＆今日の給食

１１月７日（木）の給食

　「むぎごはん」「さつまいものみそしる」

　「開き干しさんまのからあげ」「野菜のきんぴら」「牛乳」

　昨日に紹介できずに申し訳ありませんでした。

　さつまいも：熱や力のもとになる炭水化物，体の調子を整えるビタミンＣ，おなかのそうじをする食物繊維が多く含まれています。

１１月８日（金）

　「ミルクコッペパン」「ポークビーンズ」

　「カリフラワーのホットマリネ」「牛乳」

　カリフラワー：キャベツの仲間で，花のつぼみを食べる野菜です。
　　　　　　　　冬から春にかけておいしくなります。
　　　　　　　　風邪を予防するビタミンＣが多く含まれています。