給食室より

１０月２４日(月)の献立
麦ごはん　牛乳　平天とこんにゃくの煮つけ　ひじき豆　りんごゼリー

大豆からいろいろなものが作られています。　豆乳・ゆば・とうふ・油あげ・あつあげ・こうやどうふ・おから・みそ・しょうゆ・油・納豆・いりまめ・きなこ等、大豆がへんしんしています。

給食室より

１０月２１日(金)の献立
減量ごはん　牛乳　カレーうどん　ほうれん草とはくさいのごま煮　じゃこ

人気メニューの１つ、「カレーうどん」は残菜はありませんでした。

献立では「黒大豆（やわらか）」でしたが、「じゃこ(ミニフィッシュ）」に変更になりました。

給食室より

１０月２０日(木)の献立

麦ごはん　牛乳　さばのたつたあげ　野菜のきんぴら　さつまいものみそ汁

「さばのたつたあげ」魚は子どもたちに敬遠されがちな食品ですが、揚げ物にすると食べやすいようです。　

　

給食室より

１０月１９日(水)の献立
ミルクコッペパン　牛乳　豚肉のケチャップ煮　たっぷり野菜のビーフン　りんご

延期になった運動会で給食がありました。グランドに行けませんでしたが、給食を作りながら応援していました。

給食室より

１０月１８日(火)の献立
ごはん　牛乳　肉みそ納豆　ほうれん草のおかか煮　キャベツの吉野汁　手巻きのり

「肉みそ納豆」は、新献立です。　納豆は大豆を納豆菌で発酵させたものです。　納豆が苦手でも抵抗なく食べられるように、牛ひき肉や、たまねぎ、青ねぎを炒めて、砂糖や赤味噌、豆板醤で味付けしました。

給食室より

１０月１３日(木)の献立
カレーあんかけごはん　牛乳　春巻

「春巻」は、まぐろフレーク・春雨・たけのこ・チーズで具を作り、調味料で味付けして具を作り、春巻の皮で１つずつ給食室で巻いて、油で揚げました。

給食室より

１０月１４日（金）の献立
ごはん・牛乳・親子煮・ごま酢煮

本日の親子煮は夏の調理研究会で研究した調理法（ふたをして蒸らすように煮る方法）で、作りました。

卵をふんわりとやわらかい食感を残すことができました。

どのクラスもごはんもおかずも完食でした。

給食室より

１０月１２日(水)の献立
バターうずまきパン　牛乳　きのこのクリームシチュー　ひじきのソティ
　
「きのこのクリームシチュー」は、秋の食材"しめじ"と"生しいたけ"が入った手作りのクリームシチューです。　特にしめじは旨味成分（グアニル酸やグルタミン酸）が多く含まれている為、「香り（匂い）松茸　味しめじ」といわれるくらいです。　また、きのこには、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれています。

給食室より

１０月１１日（月）の献立
麦ごはん・牛乳・いわしのかわり煮・だいこん葉のごまいため・みそ汁

いわしのかわり煮はしょうがをごま油で炒めたところに定量の湯にみそを加えてといたもの・料理酒・三温糖・トウバンジャン・しょう油・米酢を煮立てた中にいわしを入れて、２時間煮ました。
骨までやわらかまるごと食べられます。

給食室より

１０月７日（金）の献立
玄米ごはん・牛乳・回鍋肉（ホイコーロー）・中華コーンスープ・柿

ホイコーローはサラダ油ににんにく・しょうがで香りをつけ豚肉をいため、料理酒・薄口しょう油・テンメンジャン・トウバンジャンで味付けしキャベツ・ピーマン・玉ねぎと一緒に炒めたものです。とてもごはんとよく合います。

本日は柿もつきました。柿は風邪から体を守るビタミンＣを多く含んでいます。