給食室より

９月２９日(木)の献立
麦ごはん　牛乳　いわしのかばやき風　高野どうふと野菜のたき合わせ

いわしは、すぐに弱ってしまうことから「よわし」→「鰯」といわれるようになりました。　からだには、７つのはん点があります。　今日の「いわしのかばやき風」は、しょうが・料理酒・濃口しょうゆで下味をつけた”まいわし”に、衣をつけ、からりと油で揚げ、かばやき風のたれに、からめました。

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９月２８日(水)の献立
小型コッペパン　牛乳　スパゲティのミートソース煮　ほうれん草のソティ

今日の「スパゲティのミートソース煮」は、長野県産のズッキーニを使用しました。　子どもたちに人気のメニューの１つで、今日も残菜は、ありませんでした。

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９月２７日（火）の献立
ごはん・牛乳・肉どうふ・ひじき豆

「ひじき豆」のひじきと大豆には、おなかの掃除をする食物繊維が多く含まれています。ごはんによく合う、昔から食べられてきたおかずです。本日もしっかり完食して頂きました。

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９月２６日（月）の献立
麦ごはん・牛乳・マーボどうふ・ほうれん草ともやしのいためナムル・ミルクゼリー

新しいデザート「ミルクゼリー」です。
牛乳・ヨーグルト・ホイップクリーム・クリームチーズが入っていて、なめらかで、コクのあるデザートでした。

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９月２２日(木)の献立
ごはん　牛乳　豚肉とごぼうのみそいため　煮びたし

今日は大和学園の方が来られて、３年生と４年生の教室で一緒に給食を食べられました。

「豚肉とごぼうのみそいため」は、たっぷりのごぼうと、豚肉、こんにゃく、にんじん、しいたけを炒め、赤味噌をベースにした調味液で味付けしました。

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９月２０日（火）の献立
麦ごはん・牛乳・さばのしょうが煮・ほうれん草のおかか煮

さばは秋になると油がのって、とっても美味しくなる魚のひとつです。
さばの油には、脳や目の働きをよくする栄養が含まれています。

本日はしょうが煮です。しっかりとした味付けでごはんとよく合いました。
すまし汁にはそうめんが入っていました。

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９月１６日（金）の献立
ごはん・牛乳・夏野菜のかきあげ・かきたま汁・黒大豆

夏野菜のかきあげには、かぼちゃ・ゴーヤ・人参・ちくわ・むきえびが入っています。
ゴーヤは苦味があるため子供たちに敬遠されがちですが、かきあげにすることで苦味がやわらぎ食べやすくなっています。

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９月１５日(木)の献立
麦ごはん　牛乳　カレー　アスパラガスのソティ

「カレー」には、多くの調味料が入っています。　ガーリックパウダー、塩、こしょう、チーズ、ヨーグルト、トマトピューレ、フルーツチャツネ、バーベキューソース、ウスターソース、オールスパイス、濃口しょうゆ、ローリエ等です。　手作りのルーは、バター、サラダ油、小麦粉、カレー粉、脱脂粉乳が入っています。

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９月１４日(水)の献立
バターうずまきパン　牛乳　ポークビーンズ　野菜のホットマリネ　ぶどう

「ポークビーンズ」に入っている豚肉、大豆に含まれるビタミンB群には、疲労回復や食欲を高める効果があります。
今日の「野菜のホットマリネ」は、カレー粉、砂糖、塩、こしょう、りんご酢の調味料で味付けしました。
今日の「ぶどう」は「巨峰」という種類です。　巨峰は、甘くてかおりも良いことから「ぶどうの大様」とよばれています。

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９月１３日（火）の献立
ごはん・牛乳・セルフのりまき（肉・ナムル）・中華コーンスープ・手巻きのり

今回の野菜のナムルには、夏野菜のきゅうりをはじめ、大豆もやし・人参・切干大根が入り、それぞれの野菜の異なった歯ごたえが味わえました。自分たちで具をのせ手巻きのりで巻いて食べました。おかずもごはんも完食でした。