給食室より

９月２２日(木)の献立
ごはん　牛乳　豚肉とごぼうのみそいため　煮びたし

今日は大和学園の方が来られて、３年生と４年生の教室で一緒に給食を食べられました。

「豚肉とごぼうのみそいため」は、たっぷりのごぼうと、豚肉、こんにゃく、にんじん、しいたけを炒め、赤味噌をベースにした調味液で味付けしました。

給食室より

９月２０日（火）の献立
麦ごはん・牛乳・さばのしょうが煮・ほうれん草のおかか煮

さばは秋になると油がのって、とっても美味しくなる魚のひとつです。
さばの油には、脳や目の働きをよくする栄養が含まれています。

本日はしょうが煮です。しっかりとした味付けでごはんとよく合いました。
すまし汁にはそうめんが入っていました。

給食室より

９月１６日（金）の献立
ごはん・牛乳・夏野菜のかきあげ・かきたま汁・黒大豆

夏野菜のかきあげには、かぼちゃ・ゴーヤ・人参・ちくわ・むきえびが入っています。
ゴーヤは苦味があるため子供たちに敬遠されがちですが、かきあげにすることで苦味がやわらぎ食べやすくなっています。

給食室より

９月１５日(木)の献立
麦ごはん　牛乳　カレー　アスパラガスのソティ

「カレー」には、多くの調味料が入っています。　ガーリックパウダー、塩、こしょう、チーズ、ヨーグルト、トマトピューレ、フルーツチャツネ、バーベキューソース、ウスターソース、オールスパイス、濃口しょうゆ、ローリエ等です。　手作りのルーは、バター、サラダ油、小麦粉、カレー粉、脱脂粉乳が入っています。

給食室より

９月１４日(水)の献立
バターうずまきパン　牛乳　ポークビーンズ　野菜のホットマリネ　ぶどう

「ポークビーンズ」に入っている豚肉、大豆に含まれるビタミンB群には、疲労回復や食欲を高める効果があります。
今日の「野菜のホットマリネ」は、カレー粉、砂糖、塩、こしょう、りんご酢の調味料で味付けしました。
今日の「ぶどう」は「巨峰」という種類です。　巨峰は、甘くてかおりも良いことから「ぶどうの大様」とよばれています。

給食室より

９月１３日（火）の献立
ごはん・牛乳・セルフのりまき（肉・ナムル）・中華コーンスープ・手巻きのり

今回の野菜のナムルには、夏野菜のきゅうりをはじめ、大豆もやし・人参・切干大根が入り、それぞれの野菜の異なった歯ごたえが味わえました。自分たちで具をのせ手巻きのりで巻いて食べました。おかずもごはんも完食でした。

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９月１２日（月）の献立
麦ごはん・牛乳・牛肉のしぐれ煮・里いもの煮つけ・とうふの吉野汁

今年の十五夜は本日９月１２日、月見の行事献立になっています。
この日の満月は「中秋の名月」といい、とてもきれいに見えます。

月見にはすすきをかざり、だんごや里いもなどをおそなえして豊作を祝います。里いもがこの時期にたくさんとれるので「いも名月」ともいわれています。

今日は月見にちなんで「里いもの煮つけ」を取り入れています。

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９月９日（金）献立
ごはん　牛乳　ほっけのたつたあげ　金時豆の甘煮　鶏肉とピーマンのごまいため

「ほっけのたつたあげ」の、ほっけは給食で初めて登場しました。　北海道の海に多くすむ、長さ40センチ程の白身の魚です。　骨や歯をつくるカルシウムや、カルシウムの働きを助けるビタミンDが多く含まれています。　適度な脂の乗りと、淡白な味、独自の食感があります。

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９月８日（木）献立
麦ごはん　牛乳　平天とこんにゃくの煮つけ　だいこん葉とじゃこのいためもの　みたらしだんご

「みたらしだんご」は、下鴨神社にあった「みたらし池」の湧水の泡の形をとってだんごが作られ、みたらしだんごとよばれるようになりました。　月見にはだんごを食べる習慣がある事から、それにちなんだデザートとして、９月の献立にみたらしだんごを取り入れました。　子供たちに大人気で完食してくれました。

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９月７日（水）献立
あじつけコッペパン　牛乳　トマトシチュー　ひじきのソティ

トマトシチューは、１/３程度のたまねぎを、きつね色になるまでよく炒める事で、シチューのコクが増します。　ホールトマトは酸味をやわらげ、まろやかになるように、牛肉・たまねぎ・にんじんと十分に炒めました。　また、ルーは、こげ茶色になるまでよく炒めて作り、他の材料とともに３０分以上よく煮込んでまろやかなシチューに仕上げました。