２月２５日（金）さんまの梅酢あげ・豆乳鍋

さんまの梅酢あげはさんまの切り身に梅干し・しょうゆ・酒・酢で下味を付け，油で揚げました。梅干の味でさっぱりとした揚げ物で大好評でした。

２月１８日（金）ハッシュドビーフ・ほうれん草のソティ

給食室でバター・油・小麦粉を使い手作りのルーを作っています。
たまねぎをよく炒めて作っハッシュドビーフなのでこくがありとてもおいしかったです。ご飯にかけておいしくいただきました。

２月１６日（水）親子煮・ひじき豆・みかん

親子煮・ひじき豆は共にごはんに良く合うおかずで完食でした。みかんも付き満足していました。

２月２１日（月）肉みそいため・わかめスープ

豚肉・大豆・ほうれん草・たけのこ・しいたけをにんにく・しょうが・みそで味付けしています。鉄分がたっぷり摂取できる献立です。

２月１５日ツナごぼうサンド・野菜のスープ煮

まぐろフレーク・ごぼう・たまねぎ・にんじんをカレー味で炒めました。パンにマヨネーズと共にはさみ一人ひとりサンドイッチにして食べていました。食物繊維たっぷりの給食でした。

2月４日（金）がんもどきのあんかけ・豚汁

豚ひき肉・とうふ・おから・にんじん・枝豆のむき実・しいたけを給食室で混ぜ合わせ，油で揚げました。
ふんわりとした食感で大好評でした。

２月２日（水） いわしの生姜煮 関東煮 いり豆

節分の行事献立でした。

節分には豆まきだけでなく，いわしの頭を柊の枝にさして玄関にかざる風習があります。

給食ではせん切り生姜・料理酒・三温糖・こい口しょう油でいわしをコトコトと炊きました。骨も柔らかくなっていたので子どもたちは骨まで食べていました。

いり豆は１人１袋で１０グラムしか入っていないのですが３０粒前後ありました。「年の数より１つ多くたべるのに多いな」と言いつつ残さず食べていました。

２月３日（木） プルコギ 中華コーンスープ

プルコギは韓国・朝鮮の肉料理の１つです。

給食ではすり下ろしたニンニク・砂糖・料理酒・濃い口醤油・ごま油で下味を付けた牛肉と舞茸・玉葱・人参・にらを炒め，仕上げにいりゴマをいれました。あま辛い味付けで子供たちに大人気です。

1月２５日(火） ポークビーンズ・野菜のソティ・みかん

「ポークビーンズ」は豚肉と大豆をトマト味で煮込んだおかずです。
「大豆」は栄養価の高い良質なたんぱく質を含んでいるので『畑の肉』と呼ばれます。消化吸収もとてもよい食品です。アメリカでは「大地の黄金」と呼んでいるそうです。

子どもたちは和風の大豆料理（五目煮豆や昆布豆）は苦手ですがトマト味やカレー味にすることで残さず食べています。

１月３１日（月） プリプリ中華炒め・小松菜と豆腐のスープ

プリプリ中華炒めは鶏肉・人参・三度豆・こんにゃく・たけのこ・うずら卵といったそれぞれ触感の違う食材を中華味に炒めています。

ご飯に良く合うおかずで人気があります。子どもたちは「うずら卵は○個」と慎重に配っていました。