１２月１４日（火）ボルシチ・ひじきのソティ

１２月の給食の目標は「いろいろな国の食べ物を知ろう」です。

今日の給食はロシア料理の「ボルシチ」です。

ボルシチはロシアを代表する料理の一つです。ピロシキやビーフストロガノフに並んで世界中に知れ渡っているロシア料理とされています。

しかし、ボルシチは正確に言えばロシアではなくウクライナの料理なのです。

ロシアとウクライナは隣接していることもあって、文化を共有している国々なので，ボルシチはロシア料理の一つとして扱れています。

ロシアなどの寒い国では昔から，ボルシチのように体の中からポカポカ温まる料理をたべてきたそうです。

ボルシチは，ブイヤベース（フランス）・トムヤンクン（タイ）と並ぶ世界三大スープのひとつです。

その他，給食では１年を通して，いろいろな国の料理が登場します。
次はどこの料理が登場するのか楽しみにしてください。