大人の料理教室

　恒例の大人の料理教室が２０日金曜日にありました。今年は，２１名の参加で，西賀茂農園で収穫した大根，ねぎ，人参，堀川ごぼう，カブ，さつまいもを使って，ヘルシー料理をつくりました。献立の１つ，［冬野菜一口グラタン］は，いろいろな野菜を使い，豆乳や白みそを使った和風のグラタンで好評でした。四つの献立を１時間足らずで，分担しながら手際よくつくれました。参加された地域の方々は，参考になったとレシピを持って帰られました。
　西賀茂農園で収穫した野菜は，どれもがみずみずしくて甘くておいしいと好評です。きっと，食育企画推進委員会の方が足しげく，西賀茂までお世話をしに行っていただいたおかげだと思います。
　来年は，どんな料理に変身するか楽しみです。