７月２２日の給食

　今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉とゴーヤのしょうがいため、ひじき豆、なすのみそ汁です。今日も夏野菜の「なす」「ゴーヤ」を使用しています。
　ゴーヤにはビタミンＣが多く含まれ、発汗作用があります。別名「にがうり」とも呼ばれ、苦い味が特徴の野菜ですが、この苦みが消化液の分泌を促し、食欲増進につながります。給食では、その苦みを食べやすくするために、下味をつけた豚肉と一緒に炒めます。しょうがの味や香りが食欲をそそります。「苦いけどおいしい！」と言ってごはんと一緒に食べる姿が見られました。

７月２０日の給食

　今日の給食はコッペパン（国内産小麦100%）、牛乳、夏野菜のボロネーゼ（チーズ入り）、野菜の洋風煮です。
　「夏野菜のボロネーゼ」は牛ひき肉やたまねぎ，にんじんでミートソースをつくり，夏野菜のなす、ズッキーニと焼いたじゃがいもを合わせて，チーズをかけて，スチームコンベクションオーブンで焼いて作りました。
　１年生からは「苦手ななすも食べられたよ！次のなすの献立もがんばるよ！」とうれしい声が聞こえていました。

７月１９日の給食

　今日の給食はごはん、牛乳、肉じゃが（ピリカラみそ味）、小松菜と切干大根の煮びたしです。
　「肉じゃが（ピリカラみそ味）」は赤みそ、三温糖、料理酒、トウバンジャン、しょうゆで味付けをしています。２年生からは「ごはんといっしょに食べるとおいしかったです」というすてきな感想が届いていました。

『京野菜のごまみそかけ』

　田楽を給食用にアレンジした献立です。京野菜の「賀茂なす」と「万願寺とうがらし」を使用しています。賀茂なすは皮ごと油で炒めることで、色よく仕上がり、万願寺とうがらしは火を通すことで甘味が増します。賀茂なすと万願寺とうがらし、こんにゃくを炒め、ごまと信州みそ・八丁みそを合わせて作ったみそだれをかけて食べます。みそだれを作り、半分に切って焼いたなすにこのみそだれをのせて食べてもおいしいですよ。
　賀茂なすと万願寺とうがらしがおいしい季節になってきました。ぜひご家庭でもお試しください。

７月１５日の給食

　今日の給食は、ごはん、牛乳、平天の煮つけ、京野菜のごまみそかけです。
　京都府産の「賀茂なす」と「万願寺とうがらし」を使用した地産地消の献立です。「賀茂なす」や「万願寺とうがらし」は夏の京野菜の一つです。賀茂なす、万願寺とうがらしとこんにゃくを炒めたものに、教室でみそだれを田楽みそのようにかけて食べます。なすが苦手な児童もいましたが、みそだれにつけて食べるとおいしかった！と教えてくれました。
　３年３組はすべてきれいに食べ切った食缶をみせてくれました！

７月１３日の給食

　今日の給食は、黒糖コッペパン、牛乳、コーンのクリームシチュー、ほうれん草のソテーです。
　学校のシチューはルーから手作りです。クリームシチューは人気献立のひとつで、子どもたちは朝から楽しみにしていました。

７月１２日の給食

　今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのつけ焼き、切干大根の三杯酢、すまし汁です。
　さばのつけ焼きはすりおろしたしょうが・三温糖・みりん・料理酒・しょうゆを混ぜ合わせた調味液で下味をつけ、スチームコンベクションオーブンで香ばしく焼き上げました。
　２年生の教室では、「切干大根の三杯酢」の「ごま」までしっかり食べたきれいなお皿をたくさん見ることができました。

７月８日の給食

　今日の給食は、ごはん、牛乳、はものこはくあげ、伏見とうがらしのおかか煮、かぼちゃのみそ汁です。今日は京野菜のひとつ「伏見とうがらし」、祇園祭に欠かせない「はも」を使用した京都らしい給食です。
　給食時間に教室をのぞいてみると「はものこはくあげがおいしい！もっと食べたい！」や、「伏見とうがらしがあまくておいしい！」など素敵な感想を聞かせてくれました。

７月７日の給食

　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、チキンカレー、ひじきのソテーです。子どもたちは朝から給食カレンダーを見て今日の給食を楽しみにしている様子でした。
　〜子どもたちからの感想より〜
・チキンカレーがおいしかったです。どうしてかというとじゃがいもがもちもちしているからです。（１年生）
・ひじきのソテーにまめがはいっていてうれしかったです。（２年生）

７月６日の給食

　今日の給食はバターうずまきパン、牛乳、豚肉のケチャップ煮、はるさめスープです。
　「豚肉のケチャップ煮」は、肉を炒め、調味料で味付けしたところに、スチコンでほくほくに蒸したじゃがいもをくわえて仕上げています。とても人気のある献立です。