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最新更新日：2024/05/31 |
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7月19日（金）の給食   ・ごはん ・牛乳 ・あじのからあげ ・ラタトゥユ ・野菜のスープ煮 でした。 ラタトゥユは，夏野菜を弱火で煮込んだフランスの家庭料理です。この日は，夏野菜のズッキーニとなすを使っていました。夏の太陽をたくさんあびた，ピカピカのズッキーニとなすを，給食調理員が，丁寧にさいの目切りにし，食感良く調理します。 あじのからあげと一緒に食べても，味の相性が良い，トマトも使います。なすが苦手な児童も，しっかり食べられている様子でした。 ランチルームでは，給食調理の様子を写真で見ながら給食を食べました。 「きゅうり？ズッキーニってこんな形なの？」と，驚いたり，「給食調理員さんが，こんなにたくさんの量を細かく切ってくれているんだね。」と，ズッキーニやなすを，お箸で つまんで，見つめてから味わったりしました。 ラタトゥユも一年に一度の献立です。なすが苦手な児童も，来年は，新たにおいしい味を見つけられるといいですね。 7月のハッピーキャロット
7月19日（金）の「野菜のスープ煮」に，「ハッピーキャロット」が入りました。この日は，星型のにんじんでした。
毎月かわいい形にくりぬいたにんじんやこんにゃくが，おかずの中に入っています。目でも味わって，少しでも楽しい給食時間が過ごせるように，との給食調理員のねがいがこもった，人気の取組です。お皿に幸運がやってきた人には，給食調理員お手製の美しいしおりがもらえます。 ４・５・６月とカレーやシチューに入っていたので，前日のチキンカレーに入っているのでは？とたくさんの子どもたちが予想し，一生懸命に探していたようです。 「昨日かと思ったら，今日がハッピーキャロットの日やったのか！」「○○さんに，当たったで！」「7月は，七夕やったからお星様の形なの？」「次はいつ入るの？」と，とても楽しいひと時になったようです。 体のいろいろなところを使って，おいしさを見つけると，給食時間がもっと楽しくなりそうですね。   7月16日（火）の給食 ・セルフのりまき（肉・ナムル） ・牛乳 ・わかめスープ でした。 セルフのりまき（肉・ナムル）は，韓国風ののりまきをイメージした献立です。具は，さとう・みそ・料理酒・みりん・しょうゆで味をつけた肉と，小松菜ともやしのナムルの入ったのりまきでした。 手巻きのりの上にごはんと具をのせ，自分で巻いて食べる献立の一つです。 1年生の感想より。 「むぎごはんと，てまきのりと，せるふのりまきのぐが，あまくておいしかったです。きゅうしょくちょうりいんさん，いつもかんしゃしています。」 2年生の感想より。 「ぼくは，てまきのりがおいしかったです。どうしてかというと，ぱりぱりしていたからです。」 4年生の感想より。 「今日ののりまきの具の肉が，すこしからかったのと，わかめスープがとても，さらさらしていました。」 暑い日が続きますが，しっかり食べて楽しい毎日を送って欲しいと思っています。 7月9日（火）の給食
7月9日（火）の献立は，
・とりそぼろ丼 ・牛乳 ・伏見とうがらしとじゃこのいため煮 ・すまし汁 でした。 万願寺とうがらしに引き続き，伏見とうがらしも年に一度の献立です。京都の伏見で江戸時代から作られてきたと言われています。細長く，長いものでは，１６センチ以上になります。 1年生から6年生まで，「ふしぎ（不思議）とうがらし？」「ふじみ（不死身）とうがらし？」「違う！伏見とうがらし！」と，名前を覚えようとしている姿が多く見られました。 ランチルームで給食を食べていた4年生は，伏見とうがらしクイズに答えながら大事そうに味わっていました。また，給食ができるまでの様子を写真でみながら，「すましじるに入っているのは，みょうが！」と，写真と照らし合わせながら，食べていました。とりそぼろ丼の具が，給食調理員の手で，細かく細かくみじん切りにされていることにも驚いていました。 とうがらしが苦手な児童もいますが，1年に一回だけの献立です。来年は，今年よりおいしく味わえますように。    7月3日（水）の給食   ・小型コッペパン ・牛乳 ・スパゲティのミートソース煮 ・ほうれん草のソティ ・型チーズ でした。 1年生に質問しました。「今日の給食のメニューと同じメニューを1年生の皆さんは食べたことがあります。いつでしょう？」 答えは，いちばん最初の給食の献立です。型チーズは，りんごゼリーでしたが，同じメニューを入学して初めての給食で食べました。その日から約三ヶ月。とても上手に味わって食べられるようになりました。今も，苦手な食べものに涙が出そうだったこともありますが，頑張って味わおうとしてくれています。 「ミートソースがあまくておいしい！」と，おかわりにたくさん並んでいました。 6年生になるまでに，いろいろな食べものをおいしく味わう力をつけていきたいですね。 1年生が，「4月より，食べ方名人になったよ。」と，ぴかぴかになったお皿を見せに来てくれました。 ７月の給食室  その取組の一つが，季節の掲示です。７月は，七夕飾りが壁面で色とりどりにゆれています。七夕飾りのたんざくは，６月１３日のハッピーキャロットが当たった児童に願い事を書いてもらい，それが飾られています。職員室で幸運がお皿にやってきた，教頭先生のねがいごとも飾られています。足をとめて，見入っている児童も多くいます。 給食が楽しみな子，苦手な食べものに，日々挑戦している子など，全校の子どもたちをを給食調理以外でも，給食調理員がいつも応援しています！ ７月２日（火）の給食
７月２日（火）の献立は，
・ごはん ・牛乳 ・平天の煮つけ ・京野菜のごまみそかけ 京野菜のごまみそかけは，万願寺とうがらしと賀茂なすをつかった，年に一度の献立です。１２キロ以上の万願寺とうがらしを半分に割り，一つ一つ丁寧に種をとり，しっかり洗浄します。そして，万願寺とうがらしは，明るい緑の色，賀茂なすは，鮮やかな紫色が色よく残るよう，給食調理員が工夫を凝らして調理をします。上からかけるごまみそも手作りです。 ランチルームで給食を食べていた４年生は，京野菜クイズに答えながら，「賀茂なすって，こんなに丸いの！」「苦手だけど，今日は食べられた！」「ごまみそが，ご飯に合うよ！」と，口々に感想を教えてくれました。 京野菜が給食に登場することで，地場の産物にも関心をもって食べて欲しいと願っています。   ６月２５日（火）の給食   ・ごはん ・牛乳 ・にしんなす ・かきたま汁 ・りんごゼリー でした。 にしんなすは，１年に一度の献立です。干したにしんをじっくりと煮た後，その煮汁でなすを煮た料理です。京都の代表的なおばんざいの一つです。おばんざいとは，「日常のおかず」ということです。 にしんもなすも，苦手な児童もいますが，昔から伝わる，相性のよいにしんとなすの旨みを１年に一度味わい，次の世代に伝えられる味覚や知識を育みたいと考えています。今は苦手でも，６年生になるまでに，おいしさが見つかるといいですね。 ３年生の感想より。 「にしんなすの，なすが魚の味がしみこんでいておいしかったです。りんごゼリーがりんごを食べているみたいにおいしかったです。」 ４年生の感想より。 「かきたま汁がおいしかったです。りんごゼリーもあまくておいしかったです。わたしはなすびがきらいだけど，にしんなすのなすびは食べられました。また作ってください。」 ６年生の感想より。 「なすびがとてもおいしかったです，この時期，梅雨にとてもあっているなあと思いました。なすびがみずみずしくておいしいです。」 ６月１８日（火）の給食
６月１８日（火）の献立は，
・減量ごはん ・牛乳 ・カレーうどん ・かまぼこと小松菜のいためもの ・みかん でした。 麺類は，人気メニューの一つです。出汁のきいた給食のカレーうどんは，その中でもとても人気があります。中間休みから，けずりぶしと昆布のだしの香り，カレー粉を香ばしく炒る香りが，学校中にふんわりとひろがりました。給食室のまわりでは，「早く食べたい！」という声がたくさん聞こえてきました。 また，デザートのみかんは，冷凍みかんです。暑い日だったので，まだ少し凍っているみかんを，とてもおいしく食べられたようです。 「次の麺類は，何かな？」と，楽しみに給食カレンダーをめくっている姿が見られました。次は，７月３日（水）のスパゲティのミートソース煮ですよ。おたのしみに！   6月13日（木）の給食   ・麦ごはん ・牛乳 ・カレー ・野菜のソティ でした。 この日は，２〜６年生の保護者対象の試食会でした。PTA保健部の皆様のご協力のもと，たくさんの保護者の方々にご参加いただきました。 加えて，この日は，ハッピーキャロットの日でした。毎月かわいい形にくりぬいたにんじんやこんにゃくが，おかずの中に入っています。目でも味わって，少しでも楽しい給食時間が過ごせるように，との給食調理員のねがいがこもった，人気の取組です。今月は，お魚の形でした。 お皿に幸運がやってきた人には，給食調理員お手製の美しいしおりがもらえます。 試食会の給食参観でも，ハッピーキャロットに一喜一憂している姿を，保護者の方に見ていただくことができました。また，試食会場にもハッピーキャロットが入っており，保護者の方々にも一緒に楽しんでいただけたようです。 今後も，学校，家庭，地域と連携しながら，給食からも体と心を育んでいきたいと考えています。 |
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嵯峨野だより5月号