11月15日（火）の給食

　11月15日（火）の献立は，
・ごはん
・牛乳
・焼き開干さんま
・関東煮　　でした。

　この日は，開干さんまをからあげから焼く調理法に変更しました。スチームコンベクションオーブンを使用し，京都市で初めてさんまを焼き魚として給食で食べました。
　給食調理員が工夫を重ね，ちょうどよい焼き加減になりました。焼き色と香ばしい香りが給食室から漂い，楽しみにしていた児童も多くいたようでした。
　煮魚は何度も給食で食べていますが，骨のある焼き魚をほぐすのは，給食では初めてです。低学年は，比較的食べやすい尾の方の身を給食室で配食します。
　「今までのスチコン（スチームコンベクションオーブン）のお魚の中で，一番好き！」「骨のまわりの身を残さずに食べたよ。おいしかったよ。」とスライドを見ながら，上手に食べられたようです。骨も身もまるごと食べた児童もいたようでした。
　これからも，スチームコンベクションオーブンを活用した献立がたくさん出てきます。