最新更新日:2024/09/20 | |
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1月27日 今日の給食
・牛乳
・ごはん ・すきやき風煮 ・紅白なます ・みかん でした。 1月も終わりですが、今日はお正月料理の1つ「紅白なます」でした。金時にんじん の赤(紅)だいこんの(白)、「紅白」でお正月の「おめでたい」気持ちを表しています。金時にんじんは別名「京にんじん」とも呼ばれ、主に関西地域でつくられています。あざやかな赤色とやわらかな食感、甘味が強いのが特長です。 給食のなますは、大根を塩もみした後、炒めます。炒めた中に三杯酢を加えて仕上げるので味がとてもまろやかです。すっぱい味が苦手な子どもたちもよく食べていました。 |
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