手作りのあたたかさ

　京都市の給食は，なるべく加工品を使用せず，手作りの調理を大切に考えています。天然のだしをとったり，ルウもバターと小麦粉を炒めるところから手作りです。
　11月21日（火）は，ヒレカツを，22日（水）肉だんごのスープ煮の肉だんごを一つ一つ手作りで給食室で作りました。給食調理員が，心を込めておいしく仕上げます。
　子どもたちも，とても大事そうに食べていました。
　ヒレカツは，ソースも手作りです。隠し味が「からし」だと知った子どもたちは驚いていました。
　ヒレカツも肉だんごのスープ煮も大人気で，おかわりの長い列ができていました。