6月21日（水）の給食

　6月21日（水）の献立は，
・黒糖コッペパン
・牛乳
・ほきのムニエル　トマトソースぞえ
・野菜のスープ煮　でした。

　この日は，スチームコンベンションオーブンを使用した特別の献立でした。
　「ほき」という魚の切り身に塩こしょうで下味をつけ，米粉をまぶして，バターや油で焼いたものです。給食室で一つ一つ丁寧に油をつけ，米粉をふりかけ，スチームコンベクションオーブンを使って高温で焼き上げます。
　カリッとしたほきが味わえるように，トマトソースを横にそえて盛りつけます。
　ソースも，ほきも給食調理員が工夫を凝らして仕上げます。

　この日は，1年生の保護者対象の給食試食会でもありました。給食についての話を聞いた後，給食の様子を参観，試食を行いました。
　雨の中，参加してくださった皆様，役員のPTAの皆様，本当にありがとうございました。
　試食会の感想より。
「家では苦手な野菜も，給食なら食べられる『給食マジック』です。給食に負けないようにごはん作りを頑張ります。」
「スチームコンベクションオーブンの給食，とってもおいしくいただきました。本当にフランス料理のようなお味で，本格的だなあと感動しました。パンもスープも野菜のあまみがありおいしかったです。」
「スチコンがあれば，ボタン一つでなんでもできるというわけではなく，技術も知識も必要だということが良くわかりました。」
「何気なく給食は時間になれば出てくれるもの，と思っていましたが，献立ができあがるのに，何か月も前からメニューを考え，より良い材料を調達し，一つ一つ手作りで出来上がる過程をお聞きし，本当にありがたいなあと感じました。」

今後ともご家庭・地域と連携しながら，より良い給食運営をしていきたいと考えています。