スチコンを使った献立♪ ごまめ

　１月２３日（木）の献立は，麦ごはん，煮しめ，ごまめ，京風みそ汁でした。

　今日は和献立の日です。１月らしく，お正月料理を取り入れて伝統的な食文化を感じてもらえるようにしました。

　ごまめは最近仲間入りした「スチームコンベクションオーブン」（略してスチコン）を使って調理しました。すぼし（いわしの子ども）をオーブンでカリカリになるまで焼いてから，釜で砂糖としょうゆで作ったタレに絡めます。
　
　１年生の中には，ごまめを初めて食べるという子もいましたが，「カリカリでおいしい！」「ごはんと食べるとおいしい」と感想を教えてくれました。すぼしを焼いたことで香ばしく，カリっとした食感が楽しめたようです。