★学校★夏野菜のかき揚げ！（2020/09/11）

★学校★夏野菜のかき揚げ！（2020/09/11）

学校給食のかぎ揚げは，絶品です！
子どもたちにも，大人気です！

が，しかし・・・
いつごろからか，
苦瓜（ニガウリ，ゴーヤ，ツルレイシ）
なるものが入るようになりました・・・

だいたい，苦いものは，子どもは苦手です！

苦手な理由は，大きく２つあるようです！

ひとつは，
　子どもの舌の味を感じる細胞，味蕾が大人よりも多くて，味に敏感だからです！
　年を重ねると，苦いという大人の味がわかるようになったのではなく，年を重ねたために，味蕾の数が減り，鈍感になったのです！

もうひとつは，
　本来，苦いものは，毒性化合物の存在を示すため，その苦い食べものは，危険だ！ということで食べないようにする仕組みがあるからです！

だから，子どもは，苦いピーマンも苦手です。

それが，ピーマンよりも，さらに苦いゴーヤが給食に登場するのですから，たまったものではありません！

いつ頃からこのゴーヤなる野菜が一般化されたのか，調べてみると，とってもおもしいです！

人に歴史あり！
野菜に歴史あり！
です！

◆沖縄から全国へ広まった苦瓜・・・
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/56975


★新型コロナウィルスの感染拡大を阻止しよう！

★侵入ウィルス数をへらそう！
　↓　↓　↓
◆マスクをつけます！
◆しっかり手と顔を洗います！
◆顔をさわらない！
◆他人の飛沫をあびないように，くっつかず，はなれます！

★備えよ！常に！