★１１月７日（火）の給食

★１１月７日（火）の給食

★給食から広がる世界★

★こくとうコッペパン★から

☆白糖は，英語では，white suger
　カタカナ発音表記では，ウワイトシュガー

☆黒糖は，英語では，black suger　！！
　と思ってしまいます。
　しかし，ちがいます！
　あぁ，白糖は，白いから white
　黒糖は，黒くないから，black ではなく・・・
　見た目，茶色いから，brown だから
　黒糖は，brown suger　だっ！
　と思いますが，それもちがうようです。

　黒糖は，raw suger というそうです！
　カタカナ発音表記では，ウロウシュガー

　raw　とは，精製されていない　という意味だそうです。

　なるほど！
　白糖と黒糖では，製法のちがいがあるのでしたね。

黒糖　raw suger
　サトウキビの茎の絞り汁を加熱し，水分を蒸発させて濃縮したものを冷やし固めて作ったもの。
　なるほど，精製されていない！

白糖　white suger
　サトウキビの茎の絞り汁を加熱し，水分を蒸発させて濃縮し，不純物をとりのぞいて精製し固めてつくったもの。

　砂糖の原材料については，またの機会に・・・・。

　こくとうコッペパン（黒糖コッペパン）おいしいです！
　I like raw the suger bread roll.