最新更新日:2024/06/14 | |
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★6月29日(木)の給食
★6月29日(木)の給食
おおっ! <だいこんばのごまいため> <だいこん葉>すなわち,<大根の葉>のこと。 子どもたちは,この大根の葉を見たことがあるのでしょうか? スーパーで売っている大根は,葉の部分がカットされています。 時々,葉をつけて売っていることもありますが,普通は,葉の部分はカットされています。 大根を家庭菜園などで作った人にはわかると思いますが,この葉の部分,なかなかどうして,大きい! 大根と同等かそれ以上の大きさです。(ニンジンもそうですけどね。) しかも,この大根の葉,栄養価が高い!食物繊維やビタミンA,Cが豊富! 栄養において,小松菜・ほうれん草にも勝る!すごい青菜だったのです! なのに,店頭に並ぶ大根には葉がついてない! なぜたと思いますか? そんなことを考えてみるのも一興です! |
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