しば漬けづくり ３・４年生

　８月２７日（金）３・４校時に，３・４年生がしば漬けづくりに挑戦しました。辻しば漬け本舗の方をゲストティチャーとしてお迎えし，作り方を教えていただきました。その作り方に従って，しば漬けを作りました。
　ナス・キュウリ・しそをきれいに洗う。しその葉をとる。ナス・キュウリは、２cmくらいの厚さで、斜めに切る。（ナスのへたは、端の硬い部分だけを取り、蕚の部分は入れる。） ナスとキュウリを一緒に入れ，その上から塩を全体にかけ，しんなりするまでもんで混ぜる。シソを入れ，またもんで混ぜる。ビニル袋に入れ，一番上に残しておいたシソをのせる。漬物器に入れ、ビニル袋の口をたたみ，重石をかける。
　２時間で上記のような作業をしました。調理室にいい香りが漂っていました。

しその収穫

　８月２６日（木）４校時に，京都大原学院教育農園で，シソの収穫をしました。春から育ててきたシソを３・４年生が収穫しました。２７日（木）の３・４校時に漬けるしば漬けの材料にします。暑い中がんばってとっていました。

うわぁ，気持ちいい！

　８月２５日（水）３・４校時に，１・２年生が学校前の高野川で，水遊びをして，魚やカニ・カメなどを捕まえました。
　子どもたちのの感想です。
「川にもぐると，ヨシノボリがたくさんいたよ。メダカみたいな小さな魚もいたよイシガメは，大きくてすごく重かったよ。」
「階段を下りたら，流れが速かったです。流されるかと思いました。あなにカメがいたので，びっくりしました。」
「はじめに魚をとったところは水草があったところです。貝がとれたところは，岩山みたいなところです。」