給食室からこんにちは

9月14日の献立は，「ごはん・牛乳・牛肉のしぐれ煮・里いもの煮つけ・キャベツのかきたま汁」でした。
「月見」の行事献立でした。昔から，月見には，すすきをかざり，だんごや里いも，枝豆などその年に収穫された作物をお供えして，収穫の感謝と翌年の豊作を祈ってきました。里いもがたくさんとれる時期なので「いも名月」と言われることから，給食では，「里いもの煮つけ」を月見献立に取り入れています。

給食室からこんにちは

9月13日の献立は，「ごはん・牛乳・とうがんのあんかけごはん（具）・はたはたのこはくあげ・小松菜のごまいため」でした。
“とうがんのあんかけごはん（具）”は，鶏ひき肉ととうがんを使った，あっさりとしたあんをごはんにかけて食べるセルフ丼です。残暑がきびしく，食欲が落ちやすい時期ですが，しょうがの風味をきかせることで，ごはんがすすむように考えました。

給食室からこんにちは

9月12日の献立は，「麦ごはん・牛乳・高野どうふと野菜のたき合わせ・ほうれん草ともやしのごま煮」でした。
“高野どうふと野菜のたき合わせ”は，高野どうふにだしがしっかりしみこんで，子どもたちに好評でした。

給食室からこんにちは

9月9日の献立は，「玄米ごはん・牛乳・さんまのしょうが煮・切干大根の三杯酢・すまし汁」でした。
秋が旬である「さんま」を使った“さんまのしょうが煮”は，骨まで軟らかく煮てあり，子どもたちには人気でした。

給食室からこんにちは

9月7日の献立は，「ごはん・牛乳・夏野菜のかきあげ・かみなりこんにゃく・赤だし」でした。
“夏野菜のかきあげ”は，夏野菜のゴーヤとかぼちゃを使ったかきあげです。ゴーヤは，油で揚げることで苦味がやわらぎ，食べやすくなります。かぼちゃの甘い味と一緒にゴーヤのほんのり苦い味を楽しめる献立です。

給食室からこんにちは

9月2日の献立は，「胚芽米ごはん・牛乳・牛肉とピーマンのにんにくいため・中華コーンスープ」でした。
“牛肉とピーマンのにんにくいため”は，にんにくの香りをきかせて，暑い時にも食べやすい味つけの炒めものです。じゃがいもやピーマンのしゃきしゃきした歯ごたえが味わえる献立です。

給食室からこんにちは

8月31日の献立は，「ごはん・牛乳・豚肉とゴーヤのしょうがいため・金時豆の甘煮・すまし汁」でした。
“豚肉とゴーヤのしょうがいため”のゴーヤは肉や卵などの動物性たんぱく質と一緒に調理すると，苦味がうま味に変わります。暑さで疲れたがたまった体に元気を取り戻す豚肉とゴーヤを組み合わせました。

給食室からこんにちは

8月30日の献立は，「バターうずまきパン・牛乳・コーンのクリームシチュー・ごぼうのソテー」でした。
“コーンのクリームシチュー”は，手作りのルーを入れて，じっくり煮込みました。コーンが甘く，子どもたちに人気の献立でした。

給食室からこんにちは

8月29日の献立は，「麦ごはん・牛乳・肉じゃが・小松菜と切干大根の煮びたし・黒大豆」でした。
“肉じゃが”は，広島県呉市や京都府の舞鶴で考え出された料理と言われています。じゃがいもがホクホクしていて子どもたちに人気の献立でした。

給食室からこんにちは

8月26日の献立は，「小型コッペパン・牛乳・イタリアンスパゲティ・ほうれん草のソテー・チーズ」でした。
“イタリアンスパゲティ”は日本で作り始められたスパゲティ料理です。トマトケチャップを味つけに使用しました。今回はうま味を出すために，ハムをベーコンにかえ，夏野菜のピーマン・ズッキーニを入れました。