給食室からこんにちは

9月20日の献立は，「麦ごはん・牛乳・牛肉のしぐれ煮・里いもの煮つけ・キャベツのすまし汁」でした。
月見の行事献立でした。今年の月見（十五夜）は9月24日（月）です。この日は「中秋の名月」といい，月がとてもきれいに見えます。里いもがたくさんとれる時期なので「いも名月」といわれることから，給食では「里いもの煮つけ」を月見の献立に取り入れています。
従来は釜で調理していた「里いもの煮つけ」ほスチームコンベクションオーブンで調理しました。スチコンで調理することで，煮崩れなく仕上がりました。