中華コーンスープ

６月７日（水）の給食は，
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆青椒肉絲
　◆中華コーンスープ
　◆みかん
でした。デザートの「みかん」に大喜びの声もありました。

今回は，人気の「中華コーンスープ」のレシピをご紹介します。
（材料４人分）
鶏卵（２個），玉ねぎ（中１／２個），人参（小１／３本），
クリームコーン缶（８０ｇ），塩（小さじ１／２），
チキンスープの素（小さじ１／４），水（４００ｃｃ），
薄口しょうゆ（小さじ２），片くり粉（小さじ２／３），
片くり粉の水（２０ｃｃ）

（作り方）
（１）人参，玉ねぎはせん切りにする。
（２）水とチキンスープの素でスープを作り，（１）を煮，
　クリームコーン缶を加えて煮る。
（３）野菜が柔らかくなれば，塩，しょうゆで味付けする。
（４）（３）に水で溶いた片くり粉を加えてとろみをつける。
（５）割りほぐした鶏卵を流し込み，火を通して仕上げる。