６年 家庭科 調理実験

　家庭科で「朝食から健康な1日の生活を」という学習をしています。「炒める」調理の実験を行いました。野菜を弱火で３分炒めたものと強火で１分炒めものを用意し，見た目や食べた時の違いを調べました。弱火の方では，野菜はしなっとしていて，少し焦げている様子でした。強火の方では，鮮やかな色でしゃきっとした歯ごたえになりました。今回の実験を生かして，次回の調理実習を行う予定です。