給食室より

2月10日の献立は，「ごはん・牛乳・さばのたつたあげ・おから・はくさいの吉野汁」でした。
「おから」は，関東では「卯ノ花」と呼ばれています。また，調理時に包丁がいらないことから「きらず」という別名もあり，おからを雪に見立てて「雪花菜」と書きます。おからは食物繊維が多く含まれるなど，栄養的にも優れています。給食では煮干しでとっただし汁で油あげやにんじん，細ねぎと一緒に炒り煮にしました。