給食室より

12月13日の献立は，「ごはん・牛乳・ビーフストロガノフ・小松菜のソテー・豆乳プリン」でした。
“ビーフストロガノフ”は，牛肉やたまねぎ・マッシュルーム・サワークリームなどを使った郷土料理です。給食では，牛肉・たまねぎ・エリンギを炒め，手作りのルーを入れて，じっくり煮込みます。調味した後，ヨーグルトを入れてしばらく煮，酸味をまろやかにしてから，生クリームを加えて仕上げました。