給食室より

12月2日の献立は，「麦ごはん・牛乳・家常豆腐・中華コーンスープ」でした。
“家常豆腐(ジャーツァントウフ)”は，中国四川省の家庭料理です。「家常」とは，“家庭風”や“家庭でよくある”という意味があります。家でよく食べる豆腐料理ということから，この名前がついたといわれます。マーボ豆腐に少し似ていますが，豆腐ではなく，厚あげを使うのが特徴です。最後に水どき片くり粉を使うことでとろみがあり，味が全体にからみます。