８月３１日の給食

今日の給食は，
ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・えだ豆・キャベツのすまし汁でした。

今日は夏野菜の一つ，“えだ豆”が給食に登場しました。糖質の代謝に欠かせないビタミンB1や，ナトリウム(塩分)を排泄し血圧を下げる働きのあるカリウム，おなかの調子をよくする食物繊維などを含んでおり，非常に栄養価の高い野菜です。今日はえだ豆に関するクイズを出題しました。

〜今日のクイズ〜
えだ豆には“メチオニン”というたんぱく質が含まれています。メチオニンは体のある部分の働きを助けてくれるのですが，それは胃・脳・肝臓のどれでしょう？

８月３０日の給食

今日の給食は，
麦ごはん・牛乳・プリプリ中華いため・わかめスープでした。

プリプリ中華いためは，鶏肉・にんじん・こんにゃく・うずら卵・たけのこ・しいたけ等の食材を炒めて，砂糖・しょうゆ・トウバンジャン・米酢で調味しました。こんにゃくのプニプニした食感や，たけのこのコリコリとした食感等，いろんな食感を見つけることができ人気の高い献立です。

〜今日のクイズ〜
ある食材が自己紹介をしています。

「私は今日の給食にも出ています。白いもの，黒いものをよく見かけると思いますが，実は赤いものあります。おなかの中を掃除するのが得意です。」

にんじん・こんにゃく・とうふ，どの食材の自己紹介でしょう？

８月２７日の給食

今日の給食は，
ごはん・牛乳・豚肉のしょうがいため・ひじき豆・みそ汁でした。

お便りでもお知らせさせてもらったように，物資調達の都合により今日の給食は，“豚肉とゴーヤのしょうがいため”から“豚肉のしょうがいため”に変更になりました。ゴーヤが苦手な子どもたちは「ゴーヤが入っているものよりも入っていないものの方がいい！」と話していましたが，意外にもゴーヤが好きだと話す子どもも多く，残念だと話してくれた子どももいました。

〜今日のクイズ〜
残念ながら今日ゴーヤを食べることはできませんでしたが，ゴーヤ以外にもは給食にはたくさんの夏野菜が出てきます。トマト・たまねぎ・ピーマン・小松菜・かぼちゃのうち，夏野菜はいくつあるでしょう？

８月２６日，給食が始まりました！

２学期初めの給食は，
味つけコッペパン・牛乳・トマトシチュー・ツナとキャベツのソテーでした。

トマトシチューはホールトマト缶を使っています。果肉と果汁を分けた後，まずは果肉を，たまねぎや牛肉，にんじんを炒めた釜に入れ，しっかりと火を通していきます。ホールトマトは“サンマルツァーノ種”というトマトの種類が使われています。このトマトはしっかりと煮こむことでうま味が増すという特徴があるので，給食でもしっかりと火を通し，うま味たっぷりのトマトシチューになるように意識しています。

〜今日のクイズ〜
ホールトマト缶に使われているトマトは次のうちどれでしょう？