６月８日の給食

今日の給食は，
　ごはん・おからツナ丼（具）・だいこん葉のごまいため・もずくのみそ汁でした。

甘辛く，しっかりと味つけされたおから丼の具をごはんの上にのせ，混ぜながら食べるメニューです。普段は白ごはんがなかなか進まない子どもも，丼にすることで最後まで食べられたという話も聞きました。今日は給食にはなかなか出てこない食材，“もずく”が給食に登場です。給食時間にもずくに関するクイズを出しています。

〜今日のクイズ〜
もずくの収穫量が一番多い都道府県はどこでしょう？

６月７日の給食

今日の給食は，
　麦ごはん・牛乳・鶏肉とうずら卵のスパイシーいため・スープでした。

鶏肉とうずら卵のスパイシーいためは，鶏肉・うずら卵・にんじん・たまねぎをカレー粉・トマトケチャップ・ウスターソース等の調味料を加えて炒めた献立です。カレーには食欲増進効果があるとされています。夏は暑くて食欲が湧かないと思いますが，今日はそんな日にぴったりのメニューでした。

〜今日のクイズ〜
にわとりの卵の殻には模様がありませんが，うずらの卵の殻には黒い斑点模様が付いています。うずら卵の殻にはなぜ模様がついているのでしょう？

６月４日の給食

今日の給食は，
　ごはん・牛乳・肉じゃが（カレー味）・小松菜とひじきのいためものでした。

普通の肉じゃがも人気メニューですが，カレー味の肉じゃがはより人気が高いメニューです。しっかりとカレー粉が効いていて，子どもたちもおいしそうに食べていました。

〜今日のクイズ〜
給食ではカレー粉の風味や味をより引き立てるために，ある工夫をしています。どのような工夫をしているでしょう？

６月３日の給食

今日の給食は，
　麦ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁でした。

京都のおばんざいの代表的なもののひとつ，“にしんなす”が給食に登場しました。にしんを炊いた後，その煮汁でなすを炊いています。にしんはなすのおいしさを，なすはにしんのおいしさを引き立てており，京都らしさを感じられるメニューでした。

〜今日のクイズ〜
京都では“にしん”と“なす”のように，お互いのおいしさを引き立て合う食材の食べ合わせを”○○○○○”といっています。さてなんといっているでしょう？

６月２日の給食

今日の給食は，
　ミルクコッペパン・牛乳・チリコンカーン・ほうれん草のソテーでした。

チリコンカーンはひき肉・たまねぎを炒め，いんげん豆等の豆類・トマト・香辛料を加えて煮込んだアメリカ合衆国の国民食の一つです。給食では日本人になじみ深い大豆を使用しています。

〜今日のクイズ〜
チリコンカーンの“チリ”には「とうがらし」，“コン”には「〜と」という意味があります。では“カーン”にはどのような意味があるでしょう？

6月1日の給食

今日の給食は，
　ごはん・牛乳・あじのこはくあげ・ピーマンのごまいため・いものこ汁でした。

あじのこはくあげは，しょうが・料理酒・しょうゆに30分ほどつけたあじに米粉と片栗粉の衣をまぶし，カリッと揚げました。

給食でピーマンを使用する時期となり，本格的に夏が近づいてきたなと感じます。今日は夏が旬のピーマンに関するクイズを出しました。

〜今日のクイズ〜
ピーマンを切る際，よりシャキシャキとした食感になるのは”縦に切った場合”と”横に切った場合”のどちらでしょう？


〇豆知識〇
ピーマンは縦に切った方が横に切るよりも苦味が出にくくなります。ぜひ試してみてください！