９月１１日の給食

今日の給食は，

・麦ごはん
・牛乳
・カレー
・野菜のソテー


　今日は子どもたちに大人気のカレーでした。おかわりをしたり，減らさずに食べきったりする子どもがほとんどで，残菜がゼロのクラスも多かったようです。この調子で来週も残菜ゼロを目指してほしいと思います。

９月９日の給食

きょうの給食は，

・味つけコッペパン
・牛乳
・ポークビーンズ
・アスパラガスのソテー


　ポークビーンズは大豆，豚肉，たまねぎ，にんじんを，大豆のゆで汁，ウスターソース，トマトケチャップ等で煮込んだ献立です。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど，質のよいたんぱく質を多く含んでいますが，パサパサという食感が苦手という子どもは多いようです。しかし，今日のポークビーンズはしっかりと煮こまれており，子どもたちの好きな味がしみ込んでいることもあって，好評のようでした。

９月４日の給食

今日の給食は，

・胚芽米ごはん
・牛乳
・夏野菜のかきあげ
・かみなりこんにゃく
・赤だし


　夏野菜のかきあげは，かぼちゃ，ゴーヤの２つの夏野菜を使ったかきあげです。苦い味のするゴーヤに苦手意識を持つ子どもは多く，なかなか箸が進まない子どもも見かけましたが，うまみのあるちくわや甘みのあるかぼちゃと一緒に食べるとおいしいよと話すと，少しずつ食べてくれました。苦手なものも少しずつ食べていくことで子どもたちの味覚が育っていけばいいなと思います。

９月７日の給食

今日の給食は，

・麦ごはん
・牛乳
・肉じゃが
・ごま酢煮


　肉じゃがの肉は東日本では豚肉を使う家が多く，西日本では牛肉を使う家が多いそうです。京都では牛肉を使う家が多く，給食でも牛肉を使ったものを提供しています。肉じゃがは人気のメニューで「おかわりしたい！」という声を多く聞きました。
　ごま酢煮は，お酢が効いていてさっぱりとした一品です。低学年では「酸味が苦手」と話す子どもを何人か見ましたが，高学年では「おいしい！」と話す子どもを何人も見かけました。小学生の間にも味覚が発達しているのだなと感じた給食時間でした。

９月３日の給食

今日の献立は，

・麦ごはん
・牛乳
・高野どうふと野菜のたき合わせ
・もやしの煮びたし


　高野どうふを噛むと，優しい味のだしが染み出てきて子どもたちに好評だったようです。ごはんとよく合う一品でした。もやしの煮びたしは，もやしと小松菜のシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。

　給食が始まって一週間が経ちました。給食を楽しみにしている子どもやおかわりする子ども，苦手なものを一生懸命食べようとしている子どもといろいろですが，給食で子どもたちのことを支えていければと思います。

９月２日の給食

今日の献立は，

・コッペパン
・牛乳
・コーンのクリームシチュー
・ひじきのソテー


　クリームシチューは，からだが冷える冬に食べるイメージがありますが，今日のクリームシチューは夏に旬をむかえるとうもろこしを使って夏らしい１品に仕上げました。コーンの甘い味が子どもたちに人気でおいしそうに食べている姿が印象的でした。

９月１日の給食

今日の献立は，

・ごはん
・牛乳
・鶏肉とこんにゃくの煮つけ
・こんぶ豆
・すまし汁


　鶏肉とこんにゃくの煮つけは，甘辛い味付けで子どもたちに大人気でした。一口大に切られたこんにゃくの食感も人気の理由の一つなのではないかと思います。
　こんぶ豆は大豆と切ったこんぶを醤油，みりん，三温糖で煮詰めたシンプルな献立ですが，その分，しっかりと素材の味を感じることができたようです。
　今日のすまし汁は，こんぶとけずりぶしからとった出汁にさらにしいたけを加え，うま味たっぷりのすまし汁でした。