５月１０日 給食室からこんにちは

◆５月１０日の献立◆
ごはん
きびなごのこはくあげ
小松菜とゆばの煮びたし
若竹汁

５月のなごみ献立は，春から初夏に旬をむかえる食材を使いました。

若竹汁は，だし昆布とかつお節でだしをとり，小松菜とゆばの煮びたしは，けずりぶしでだしをとりました。
今回給食で初めてゆばを使いました。
子どもたちはいろいろな食感を味わい楽しんでいました。

(６年生の感想)
きびなごのこはくあげは，少しにがくておいしかったです。

小松菜とゆばの煮びたしは，ゆばがはじめ肉かなと思っていたけれど，豆乳のまくと知った時はびっくりしました。

若竹汁はとろっとしていて，汁とあんがまざったようなとろとろさでした。

５月６日 給食室からこんにちは

◆５月６日の献立◆
麦ごはん
牛乳
なま節とふきの煮つけ
にゅうめん

目には青葉　山ほととぎす　初がつを

春に旬を迎える　ふきとこれから旬を迎えるなま節（かつお）の組み合わせは，旬の食材をおいしく食べられるように，と昔の人の知恵が受け継がれた京都の伝統食のひとつです。

なま節はかつおを長く保存できるよう工夫された食材で，かめばかむほどおいしさが味わえます。
ぱくっとひと口で食べ，よくかまずにのみこんでしまうと，残念ですがそのおいしさが味わえません。

次になま節が出てくる時には，ぜひしっかりよくかんで，中からじゅわっとでてくるおいしさをかみしめてほしいな，と思います。

５月２日 給食室からこんにちは

◆５月２日の献立◆
麦ごはん
牛乳
肉じゃが
小松菜と切干大根の煮びたし

「肉じゃが」も「小松菜と切干大根の煮びたし」も，ごはんのすすむおかずです。
小松菜と切干大根の煮びたしは，けずりぶしでだしをとりました。

放課後，ろうかの向こうから「給食おいしいです！」と大きな声で声をかけてくれる子どもたちがいました。
５月もおいしい献立がいっぱいです。
みんなでおいしく楽しい給食時間を過ごしてもらえたら，と思います。

４月２８日 給食室からこんにちは

◆４月２８日の献立◆
麦ごはん
牛乳
さばのたつたあげ
野菜のきんぴら
キャベツの吉野汁

子どもたちに人気のさばのたつたあげは，今回小麦粉の変わりに初めて米粉を使いました。衣が少しもちっとしておいしかった，との感想も届きました。

キャベツの吉野汁は，けずりぶしのだしがよくきいていました。
各クラスに花の形の型抜きにんじん（しあわせにんじん）を３個ずつ入れました。
１年生から６年生まで，子どもたちは，わくわくして食べていました。

４月２５日 給食室からこんにちは

◆４月２５日の献立◆
麦ごはん
牛乳
ツナそぼろ丼（具）
だいこん葉のごまいため
春野菜のみそ汁

ツナそぼろ丼の具は，まぐろ油漬と玉ねぎ，にんじん，しょうが，干しいたけで作ります。
ごはんの上にのせて，子どもたちはパクパク食べていました。
春野菜のみそ汁は，新じゃがいも・新たまねぎ・春キャベツを使い，野菜の甘みがいっぱいのみそ汁になりました。
子どもたちからも，「みそ汁がおいしかった！」という声をたくさんもらいました。

４月２２日 給食室からこんにちは

◆４月２２日の献立◆
胚芽米ごはん
牛乳
豚肉と野菜の煮つけ
ごま酢煮

豚肉と野菜の煮つけは，厚揚げやじゃがいも，にんじん，筍，干しいたけ等具だくさんのおかずです。
子どもたちが食べやすいよう，小さめに厚揚げを切りました。
新じゃがは，ほっこりおいしさがつまっていました。

ごま酢煮は，今回も京都産のキャベツを使いました。
ほどよい酸っぱさで，暑い中食欲が進みます。
子どもたちもよく食べていました。

４月１９日 給食室からこんにちは

◆４月１９日の献立◆
ごはん
とうふのそぼろ煮
ほうれん草ともやしのごま煮
じゃこ

とうふのそぼろ煮は，鶏ひき肉のそぼろあんがおいしい和風のとうふ料理です。香りづけにしょうがをみじん切りにして使いました。
とうふのそぼろ煮もほうれん草ともやしのごま煮も，どちらもけずりぶしでとっただしを使いました。
野菜が苦手な子にも食べやすかった，と好評でした。

子どもたちは，じゃこのポリポリした食感を楽しんで食べていました。

４月２０日 給食室からこんにちは

◆４月２０日の献立◆
味つけコッペパン
牛乳
大豆と鶏肉のトマト煮
野菜のホットマリネ

大豆と鶏肉のトマト煮は，やわらかくなるまでじっくりゆでた後，じっくり煮込みます。
大豆の甘さも引き出され，とてもおいしいトマト煮が出来上がりました。放課後には，「大豆の食感が最高でした！」と給食室にまで伝えにきてくれた子どもがいました。

野菜のホットマリネのキャベツは，地元京都は上鳥羽でとれたキャベツを使いました。
子どもたちがおいしく食べられるように，やわらかく蒸してから炒めます。
芯までやわらかく仕上がり，とってもおいしかったという声が届きました。

４月２１日 給食室からこんにちは

◆４月２１日の献立◆
麦ごはん
牛乳
チキンカレー
ひじきのソテー

吉祥院小学校の子どもたちに大人気のカレー。
朝から「カレーだ！」とよろこぶ姿がありました。
給食調理員さんも，よりおいしいカレーを作ろうと，火加減や煮込み具合を工夫して，甘いけれどぴりっと辛い，とってもおいしいカレーが出来上がりました。
一年生のかえり道は，カレーの甘口，辛口どちらが好きか，の話題で盛り上がりました。給食のカレーも気に入ってもらえたようです。

ひじきのソテーには，まぐろの油漬けを使いました。うまみが増して，ひじきとよくあっていたと好評でした。

４月１８日 給食室からこんにちは

◆４月１８日の献立◆
麦ごはん
牛乳
かきあげ
金時豆の甘煮
みそ汁

かきあげは，ちくわ・玉ねぎ・三度豆を使いました。
かめばかむほどおいしいちくわも，あまくやわらかい新玉ねぎも大好評でした。

金時豆の甘煮は，ふっくらやわらかく仕上がり，子どもたちはおはしで上手につまんでいました。

みそ汁も人気で，「わかめがつるつるしておいしかった。」と教えてくれた一年生もいました。