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最新更新日：2024/07/22 |
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６月２５日 給食室からこんにちは 麦ごはん 牛乳 和風カレーどうふ もやしの煮びたし じゃこ 和風カレーどうふは，けずりぶしでだしをとり，片くり粉でとろみをつけています。 カレー味が大好きな子どもたちとあって，カレー味のとうふ料理も好評でした。 もやしの煮びたしは，シャキシャキとした食感を楽しんでいました。 ６月２４日 給食室からこんにちは ごはん 牛乳 さわらのたつたあげ キャベツのごま煮 みそ汁 魚の竜田揚げは，子どもたちにも食べやすく人気の献立です。しょうがで下味をつけた後，衣をつけからりと揚げます。 キャベツのごま煮は，釜で蒸したキャベツとにんじんを，すりごまとねりごまを使って仕上げます。 キャベツの甘みとごまの風味がよくあいます。 ランチルームではおかわりの列がたくさんできました。  ６月２日 給食室からこんにちは 和（なごみ）献立 ごはん さばの梅煮 万願寺とうがらしのおかか煮 みそ汁 給食では，これまでも和食の献立を多く取り入れてきましたが， 子どもたちが，もっと「和食っていいな」，「食べていきたいな」と 和食の良さを感じられるような取組をすすめています。 今日は，その取組の一つ「和（なごみ）献立」でした。 昔から家庭でよく食べられてきた魚の煮つけ。 次の世代へ食べつないでいってほしいですが，肉料理におされて，食卓に上る回数も少なくなりつつあります。 夏の京野菜「万願寺とうがらし」をそえのおかずに，これから旬をむかえる「みょうが」をみそ汁に使いました。 みそ汁は，けずりぶしでだしをとり，京北で作られた赤みそ「京北みそ」を使っています。 クラスのみんなと一緒においしく食べて，ほっこりなごんでもらえたら，何よりです。  ５月２９日 給食室からこんにちは ごはん 牛乳 たらのこはくあげ 小松菜とひじきのいためもの とうふの吉野汁 給食では，給食のない日に不足しがちな，鉄・カルシウム・食物繊維を多く含む食品を取り入れる工夫をしています。 たとえば，緑黄色野菜や海藻類には特にカルシウムや鉄分が多く含まれます。 小松菜とひじきのいためものは，そんな栄養たっぷりの食べ物を組み合わせた献立です。 炒りごまと花かつおで香ばしく仕上げました。 ６月１日 給食室からこんにちは 麦ごはん 牛乳 豚肉とキャベツのみそいため ひじきの煮つけ じゃこ 給食室では，大きな鉄がまを様々な調理法で使います。 いためる，煮る，ゆでる，揚げる，蒸す，だしをとる，ルーを作る。。。 豚肉とキャベツのみそいためでは，キャベツを釜でいったん蒸すという下ごしらえをしてから，豚肉や野菜とともに炒めました。 キャベツがちょうどよいかたさで，食感も色も味もおいしいおかずが仕上がりました。 ５月２６日 給食室からこんにちは ごはん 牛乳 厚あげのチャンプル クーブイリチー パインゼリー 沖縄地方に伝わる料理の献立です。 チャンプルはまぜる，クーブは昆布，イリチーは炒めるという意味です。 給食では，京都だけでなく，日本の各地の郷土料理も紹介しています。
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５月２５日 給食室からこんにちは
