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最新更新日：2024/07/22 |
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９月７日 給食室からこんにちは 麦ごはん 豚肉と野菜の煮つけ ひじき豆 パインゼリー 豚肉と野菜の煮つけは，肉と野菜をたいただけでもおいしいのですが，さらにおいしく食べられるように，けずりぶしでだしをとっています。しいたけのもどし汁も使っています。 しいたけが苦手な子に「どうだった？」，と尋ねたら，「鼻をつまんで食べたよ。」，と教えてくれました。食べ慣れて，いつか鼻をつままなくてもおいしく食べられるようになればいいなと思います。 ひじき豆もけずりぶしでとっただしを使いました。デザートは，パインゼリーでした。 ９月４日 給食室からこんにちは 胚芽米ごはん 煮しめ ほうれん草とじゃこのいためもの みそ汁 ぶどう 今日は和食のよさを味わう和（なごみ）献立の日です。 お正月料理にかかせない「煮しめ」ですが，収穫の祝いやお彼岸の時にも食べられてきました。 デザートはこれから旬をむかえる「ぶどう」です。 牛乳がなくて残念，という声も聞かれましたが，子どもたちはしっかり味わって食べていました。 「ごはんととりにくがあうよ」とか「みそしるとごはんがあう」等見つけたおいしさを教えてくれました。 「みそ汁にもちもちしたものが入っていておいしい！」「それって『ふ』やで」「すきやきにいれるねん」など，盛り上がっていました。 ９月３日 給食室からこんにちは 麦ごはん 牛乳 たらと豆のごまがらめ キャベツの煮つけ 豆が苦手な子どもたちにも，栄養満点の豆をおいしく食べてほしいと，給食では献立を工夫しています。 新献立「たらと豆のごまがらめ」は，大豆・金時豆・手ぼう豆・枝豆，そして魚のたらを油で揚げ，その後，甘からいたれの中に入れ，ごまを加えてさらにからめて仕上げます。 カリッとした食感やたれがしみこんだしっとりした食感等，様々なおいしさが楽しめます。 「今日の新献立どうだった？」と尋ねたところ， 「おいしかったよ」「ごまがいい味を出していますね」等，子どもたちからうれしい感想が返ってきました。 キャベツの煮つけも「汁がとってもおいしかった」とけずりぶしのだしのうまみを味わって食べていました。 ８月２８日 給食室からこんにちは ごはん 牛乳 にしんの煮つけ だいこん葉のごまいため かぼちゃのみそ汁 「にしんの煮つけ」は，あまからくじっくりたきました。６月に食べた「にしんなす」を思い出す子どももいました。 にしんの細くてやわらかい骨がさらにやわらかくたきあがり，骨までよくかんで食べていました。 「だいこん葉のごまいため」もかみごたえのある献立です。仕上げに花かつおを使っています。 「かぼちゃのみそ汁」は，ひと口大に切ったかぼちゃと油あげ，玉ねぎを使ったみそ汁です。京北で作られた赤みそを使いました。 ８月２７日 給食室からこんにちは 麦ごはん 牛乳 セルフおにぎり（具・梅さけ） かまぼこと小松菜のいためもの すまし汁 セルフおにぎりは，手巻のりでごはんと具を巻いて食べます。 ごはんに具を混ぜたり，ごはんの上に具をのせたり，手巻き寿司風にのりを巻いたり，おにぎりのように包んだり，様々に工夫して楽しんで食べていました。 洋がらしとさとうをかくし味に使った「かまぼこと小松菜のいためもの」，こんぶとけずりぶしのうまみがいっぱいの「すまし汁」も好評でした。 ８月２６日 給食室からこんにちは ごはん 牛乳 プリプリ中華いため わかめスープ じゃこ プリプリ中華いためは，うずら卵やこんにゃくなど プリプリした食感の食材を使って作ります。 苦手に思う子どもたちもいる，しいたけは，少し小さめに切りました。 おかわりの時には，うずら卵が一番の人気でした。 ７月１３日 給食室からこんにちは 麦ごはん 牛乳 カレー ひじきのソテー 今日の暑いお天気にぴったりの，スパイスのぴりっとした辛さがおいしいカレーでした。 ランチルームでは，くすのき学級が「カレーのおいしさのひみつをしろう」という学習をしました。 カレーに使っている調味料やカレー粉の香りを実際にたしかめ， 『パパ・カレー』という絵本で，こっとんこっとん（野菜を切る音）や，ごろごろじゅー（野菜をいためる音），ぐつぐつぐつ（煮こんでいる音）等々，みんなで一緒に掛け声をして，カレー作りの様子を楽しみました。 給食室でのルーづくりも見て，おなかがぐっとすいたところで，いよいよ給食時間。 カレーをしっかり味わっていただきました。 まずは香りをかいで，ほおばって，しっかりかんで，さまざまなおいしさを見つけていました。  ７月１０日 給食室からこんにちは 麦ごはん 牛乳 さんまのかわり煮 だいこん葉のごまいため とうがんのくずひき 今日は今年初めてとうがんをつかいました。 一年生もどきどきしてひと口食べると，とてもおいしくパクパクと食べていました。 ７月９日 給食室からこんにちは 麦ごはん 牛乳 五目どうふ ほうれん草ともやしのいためナムル 五目どうふには，豚肉・とうふ・たまねぎ・チンゲン菜・しょうが・干しいたけを使いました。 干しいたけのもどし汁も使って煮込みます。 １年生が， 「しいたけにがてだけど，しいたけとごはんをいっしょにたべたらおいしかった」 とうれしそうに教えてくれました。 ７月７日 給食室からこんにちは ごはん 牛乳 平天の煮つけ 京野菜のごまみそかけ 京野菜のごまみそかけは，子どもたちにふるさと京都で大切に育てられた京野菜を味わってほしいと，賀茂なす・万願寺とうがらしを使った献立です。 八丁味噌と信州みそを練って炒りごまと合わせたごまみそをかけていただきます。 教室では，とってもおいしい！といって，パクパク食べている子どもがいる一方，苦戦している子どももいました。 なすが苦手な子どもも万願寺とうがらしが苦手な子どもも,とてもよく頑張って食べていました。 |
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