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最新更新日：2024/06/27 |
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１月２９日 給食室からこんにちは 胚芽米ごはん 牛乳 牛肉のしぐれ煮 小松菜のごまいため 高野どうふのみそ汁 今日は，カルシウムを多く含む高野どうふ・豆乳を使った『高野どうふのみそ汁』を作りました。 だしといっしょに豆乳を使い，とてもまろやかな味に仕上がりました。 高野どうふの他に，はくさい・にんじん・じゃがいもを使いました。 子どもたちは，いろいろな食感も楽しんでいました。 １月２８日 給食室からこんにちは 麦ごはん 牛乳 ツナそぼろ丼（具） すいとん すいとんは，小麦粉とかたくりこを練ってねかせた生地を，汁に入れて作るだんご汁です。 けずりぶしでとるだしが一層おいしさを増してくれます。 「もちもちしておいしい」と子どもたちに人気の献立で，あちらこちらのクラスでおかわりの列ができていました。 初めて食べる1年生の中には，「最初おへらしをしたけれど，とってもおいしくって，ふやしてもらった」，という子どももいました。 すいとんは，昔食べものが不足していた時代にごはんの変わりに食べられていました。給食のすいとんは具だくさんですが，昔は具も少なく味もあまりついていませんでした。 食べものが豊富にある時代に，食べものの大切さを伝えたいという願いを込めた献立です。 １月２５日 給食室からこんにちは 麦ごはん 牛乳 チキンカレー ひじきのソテー 新年になり，給食当番も３巡目です。 サービスホールに入り，サンプルケースでチキンカレーを確認して，ぴょんぴょんはねたり，ガッツポーズをしたりしている子どもたちの姿を見かけました。 １年生も当番活動に慣れ，食器保管庫の扉をきちんと自分たちで開け閉めして食器を取り出せるようになりました。 １月１４日 給食室からこんにちは 麦ごはん 牛乳 さんまのかばやき風 関東煮 さんまのかばやき風は揚げた後に甘辛いたれをからめて作ります。 次々食べたくなる味と，好評でした。 関東煮は，けずりぶしとだし昆布で取っただしで，ちくわ，じゃがいも，にんじん，だいこん，こんにゃくをコトコト炊き，うずら卵を加え，さらに煮ふくめて作ります。 野菜のやさしい甘みがおだしにもいっぱいでていました。 １月１３日 給食室からこんにちは ごはん 牛乳 すきやき風煮 紅白なます 今日のすきやき風煮は，冬に旬を迎える春菊を使いました。 春菊が苦手で食べるのに苦戦している子もいましたが，牛肉のおいしさでパクパク食べられた子どもたちもいました。 副菜には，おせち料理の一つ「紅白なます」を出しました。 にんじんとだいこんの赤と白の色は，水引をイメージしています。 給食では加熱して作りますが，シャキシャキした食感とすりごまの風味がおいしく好評でした。「酸っぱくてもこれなら食べられる！」とおかわりに来る子どももおり，食缶が空っぽになりました。 １月８日 給食室からこんにちは ごはん 牛乳 平天の煮つけ だいこん葉とじゃこのいためもの いもぜんざい いもぜんざいは，やわらかく煮たあずきとさつまいもが入った手作りのぜんざいです。 日本では，昔からお正月にそなえたかがみもちで「ぜんざい」を作る習慣があります。甘く煮たあずきとおもちが入った「ぜんざい」を食べて一年間の健康を祝います。地方によっては，ぜんざいにさつまいもを入れるところもあります。 子どもたちも，さつまいもと小豆のやさしいあまさを楽しんで食べたようです。 「ぜんざいは苦手だったけれど，今日のはそんなに甘くないから食べられた」と教えてくれた子どももいました。 １月７日 給食室からこんにちは ごはん 牛乳 かきあげ かみなりこんにゃく 豚汁 新年は子どもたちが大好きな「かきあげ」からスタートです。 おかわりの列ができ，あっという間に食缶が空っぽになりました。 かみなりこんにゃくは，炒めるときにバリバリバリと雷のような音が鳴るところから名づけられた献立です。 仕上げに花かつおを使い，うまみたっぷりに仕上がりました。 「今日の給食おいしかった！」と感想を教えてくれた子どももおり，とてもうれしかったです。 今年ももりもり食べて元気いっぱいに成長してほしいです。 |
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