5月29日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　麦ごはん
　牛乳
　鶏肉と里いもの煮つけ
　ほうれん草とじゃこのいためもの
　黒大豆

鶏肉と里いもの煮つけは，
「里いもがほくほくしていておいしい」と好評でした。

ほうれんそうとじゃこのいためものも，おかわりの手がたくさん上がっていました。

5月27日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　ごはん
　牛乳
　ビビンバ（具）
　わかめスープ

ビビンバの具は，
きれいな黄色のいり卵にそぼろ肉，ナムルと彩り良く，食が進みます。

ナムルには，ほうれん草，にんじん，大豆もやし，切干大根を使い，
いろいろな食感が楽しめました。

5月28日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　小型コッペパン
　牛乳
　ソース焼そば
　小松菜のごま油いため
　チーズ

ソース焼きそばは，
豚肉・キャベツ・たまねぎ・人参・いかをいためたところに
ゆであげた麺をいれ，ソースをからめて仕上げます。

5月23日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　ごはん
　牛乳
　とうふの四川風
　ほうれん草ともやしのいためナムル
　じゃこ

とうふの四川風は，トウバンジャンをつかったぴりっと辛いとうふ料理です。
かくし味にトマトケチャップを使っています。

子どもたちから，「今日のとうふ料理もおいしかったよ！」とうれしい声が届きました。

5月26日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　麦ごはん
　牛乳
　鶏肉のさっぱり煮
　野菜のきんぴら
　金時豆の甘煮

鶏肉のさっぱり煮は，料理酒・さとう・しょうゆ・みりん・酢をあわせて煮たてたところに
鶏肉を加え，くつくつとたきます。
そこへうずら卵を加え，さらに弱火で煮込みます。
あまからさと鶏のうまみでとてもおいしく，どの学年からも好評でした。

金時豆の甘煮は，
子どもたちが食べやすいようにやわらかくたいた金時豆を
三温糖としょうゆで味つけした調味液に入れ，弱火で煮ます。

一年生が，金時豆の甘煮を食べて「いいきもちになりました。」と教えてくれました。

5月22日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　麦ごはん
　牛乳
　チキンカツ
　ソテー
　みそ汁

子どもたちが大好きな「チキンカツ」。
給食室で，ひとつひとつ衣をつけて，揚げます。
ソースも手作りです。

味噌汁には，地産地消の食材である「京北みそ」を使っています。

5月21日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　コッペパン
　牛乳
　ハムサンド（具）
　クリームシチュー

ハムサンドは，
子どもたちが，パンに「ハムサンド」の具をはさんで食べる
セルフサンドの献立です。
たまねぎやキャベツ，夏野菜のきゅうりの食感を楽しんでいました。

手作りのホワイトルーをコトコト煮込んで作ったクリームシチューも大好評でした。

5月20日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　ごはん
　牛乳
　焼肉
　トマトと卵のスープ

夏野菜のピーマンとトマトが給食室に届きました。

ピーマンは「焼肉」に
トマトは「トマトと卵のスープ」に使います。

ピーマンはひとつひとつ丁寧に種をとり，
子どもたちが食べやすい大きさに切り揃えます。

毎年，トマトが苦手な子どもにも好評の「トマトと卵のスープ」。
子どもたちがよりおいしく食べられるように，
と，丁寧にあくをとり，仕上げていきます。

5月19日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　麦ごはん
　牛乳
　さばのしょうが煮
　けいにくと野菜の煮つけ

「さばのしょうが煮」は，
鉄釜でじっくりたくことで，おはしがすっとはいるくらいやわらかくたきあがります。
（煮魚をきれいに食べる練習にもぴったりの身のやわらかさです。）

子どもたちが食べやすいよう，
生姜（しょうが）で青背の魚独特の香りをやわらげ，
さとう・しょうゆ・料理酒で甘辛く味つけています。

5月16日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　ごはん
　牛乳
　親子煮
　五目煮豆

旬の新たまねぎとにんじん，とりにくを煮たところに
わりほぐした卵をとき入れ，ゆっくりかき混ぜ，親子煮を作ります。

ほわほわの親子煮のこつは火加減。

けずりぶしでとっただしも，おいしさのひみつです。