１１月１６日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　玄米ご飯
　牛乳
　高野豆腐の卵とじ
　もやしの煮びたし
　みかん

今日使用している「高野豆腐」は、豆腐を薄く切って凍らせてから乾燥させたもので、「凍り豆腐」とも呼ばれています。和歌山の高野山に住んでいる僧侶が作り始めたことからこの名前がついたといわれています。

１１月１５日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　麦ごはん
　牛乳
　ビーフシチュー
　ひじきのソティ
　じゃこ

今日のシチューもルーは手作りです。我が校５００人分のシチューを作るのに２ｋｇ（市販のバター１０箱分）のバターと小麦粉３ｋｇを使用しています。

１１月１４日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　黒糖コッペパン
　牛乳
　大豆と鶏肉のトマト煮
　さっぱりツナポテト

今日は新献立の「さっぱりツナポテト」でした。オリーブオイルでじゃがいも、人参、コーンとまぐろフレークを炒め、塩、コショウ、砂糖、りんご酢でさっぱりとした味付けに仕上げています。

１１月１３日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　ごはん
　牛乳
　八宝菜
　ほっけの竜田揚げ

八宝菜はとりどりの野菜と豚肉をかたくり粉のあんでからめた中華料理の定番です。名前の由来は諸説あって、そのひとつに「(宝のように)美味しい素材を集めてできた料理として宮廷で珍重された」というものがあります。

１１月１２日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　牛丼
　牛乳
　ほうれん草のおかか煮
　里芋のごまみそ煮

今日は牛丼です。牛丼の具をお皿に盛り分けて教室でそれぞれがごはんの上にのせて仕上げます。

１１月９日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　ごはん
　牛乳
　開き干しさんまのから揚げ
　根菜のごま炒め
　すまし汁

ごま炒めに使われている蓮根は、旬が１０月からで今から美味しくなります。輪切りにすると穴が多数あいていることから「先を見通す」ことに通じ縁起物として用いられます。

１１月８日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　麦ごはん
　牛乳
　水菜とつみれのはりはり鍋
　ひじきの煮つけ

今日は冬においしい水菜を使った献立です。葉にギザギザした深い切れ込みがあるのが特徴で，京野菜の代表である水菜。
「はりはり鍋」の「はりはり」は，水菜を食べた時の音から名づけられました。

鶏ひき肉とまぐろフレーク・細ねぎ・しょうがをよく混ぜて作った手作りのつみれ。
給食室の中は，けずりぶしでとっただしのいい香りがします。そのだしの中に，つみれをひとつひとつ手で丸めて入れていきます。左手で絞り出して右手でコロコロ，きれいな丸になります。釜いっぱいのつみれをじっくり煮て，にんじん・春雨・水菜を加えて仕上げます。
よく練って作ったつみれはふんわり食感で，子どもたちにとても好評でした。

１１月７日 給食室からこんにちは その２

今日はしあわせにんじんの日。
全校で５個しか入っていないハート型のにんじん。
アスパラガスのソティの配缶途中に見つけました！
調理員さんが心を込めて作ってくれたしあわせにんじん，これはどこのクラスの誰の元に届くのかな？

11月7日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　ミルクコッペパン
　牛乳
　じゃがいものクリームシチュー
　アスパラガスのソティ

今日のクリームシチューにはじゃがいもがたっぷりと入りました。全校分で３０ｋｇ（３箱）です。ほくほくのじゃがいものシチューは子供たちに大人気でした。アスパラガスのソティの方にはハート型の「しあわせにんじん」が入りました。

11月6日 給食室からこんにちは

◆今日の献立◆

　ごはん
　牛乳
　関東煮
　大根葉のごま炒め

関東煮とおでんの違いは諸説ありますが、江戸末期に大阪に煮込みおでんの店が誕生した時に、味噌おでんと区別するために「関東だき煮屋」と看板を揚げた名残りという説もあります。