調理実習（ご飯とみそ汁）

家庭科の授業で「ご飯とみそ汁」を作る調理実習をしました。

炊飯器を使って炊くことの多いご飯ですが，調理実習では鍋を使って炊きました。ご飯をおいしく炊くためには水の量と火加減の調節が大切です。米がご飯に変化する様子を観察しながらご飯を炊きました。

また，みそ汁の実はご家庭によって違いますが，今回はだいこん・油あげ・ねぎを使いました。だいこんはいちょう切り，油あげはたんざく切り，ねぎは小口切りなど実によって切り方を変えることも学習しました。