きょうのきゅうしょく

今日の献立
そぼろ丼・牛乳・ほうれん草のおかか煮・かぼちゃのみそ汁

昨日から給食がはじまりました。はじめ２日間はお休みモードだった子どもたちも，給食のはじまりと同時にだんだんと学校のある生活リズムになってきているようです。休み明けの給食は，食欲はどうかな…と心配していましたが，子どもたちはこの心配をよそにもりもりとごはんを食べ進めていました。
今日は残ってくるおかず・ごはんともにほとんどなく，また『もっと食べたい！』と嬉しい声もきけ，とっても頼もしく思います。

★そぼろ丼（ツナでつくります。お弁当やおにぎりの具にいかがですか？）
まぐろフレーク…１缶（120ｇ）　　たまねぎ…１/６個
にんじん…１/６個　　　　　　　　しょうが…１かけ
干しいたけ…１枚（もどしておく） サラダ油…大さじ１/２
三温糖…小さじ２　　　　　　　　みりん…小さじ１
料理酒…小さじ１　　　　　　　　（濃）しょうゆ…小さじ２

１） たまねぎ・しいたけ・しいたけ・にんじん・しょうがはみじん切りにする。
２） 鍋に油・しょうがをいれて熱し，香りをつけた後，にんじん・たまねぎをいためる。
３） ２に調味料を入れ，さらにしいたけ・まぐろフレークを入れて煮つける。
４） 汁気がなくなるまで炒りつけてしあげる。