こすもす 大根もち その２

この日のために，畑に大根を残してくださっていた
三間さんが来てくださいました。
「おいしいね。大根の味がして，あっさりと食べやすいね。」

「学校の大根で，小橋先生と一緒につくった大根もちです。」
職員室と給食室にも持っていきました。
つくり方も伝えました。

大根もちに，感謝の気持ちをこめて。
ありがとう。

こすもす 大根もち その１

『大根もち』と言っても，お餅ではありません。
秘密のカギは，片栗粉です。

今日のめあては
　　１．レシピを見て，自分で考えてつくる。
　　２．「ありがとう」の気持ちで，ていねいにつくる。
です。
１のレシピは，栄養教諭の小橋先生に聞いた作り方をもとに，自分で作ったものです。
２の「ありがとう」は，大根づくりでもお世話になっている三間さん，小橋先生，給食調理員さん，ほか，たくさんの方々へのありがとう，感謝の気持ちです。

大根の皮をむき，フードプロセッサーでおろし状にします。
水気をしぼり，そこに片栗粉と少しの塩と顆粒だしを入れ，それを丸い形にして，バターをとかしたホットプレートで焼くのです。
最後に醤油をまわしかければ出来上がりです。

大根のいい匂い，醤油の香ばしい香り，
「おいしい！」
いくらでも食べられそうな味です。

「大根の皮をむくのが少し大変でしたが，
　　フードプロセッサーで細かくするのがわくわくしました。」
「次は，家で，家族に作ってあげたいです。」

こすもす 安祥寺川に

校外学習に行く途中の景色です。

昨日の雨がやみ，１月にしては暖かな朝
安祥寺川で，発見！
カモの親子が８羽　と　サギが２羽

「あっ，今，サギが魚をとった。」

川に水が増え，小さな生き物が戻り，魚が泳ぐと
鳥もやってくるね。

「誰もごみをすてないように。」
「みんなできれいな川にしたいね。」

こすもす 合同作品づくり

今年も『小さな巨匠展』が行われます。
合同作品をつくるため，山科支部の５校，ゾロリグループのみんなが
西野小学校に集まりました。

１人ずつ，それぞれの学校で，物語の登場人物をつくります。
この日は，その登場人物を置く，場づくりをしました。

はじめに，みんなでめあてを確かめました。

次に，グループに分かれて，山や海など各パートをつくっていきました。
川グループでは，
　１．絵の具でぬる
　２．テープをさいて，はる
　３．粘土に色をつけて丸める
の順にすすめました。

自分のめあて
　　５年生として，準備や片付けをすすんでする。
　　低学年に見本を示したりやさしく言葉をかけたりする
姿も見られました。

次は２月中旬に集まります。

こすもす 理科「もののとけ方」

５年生は理科で「もののとけ方」を学習しています。

　『食塩やさとうは，水に溶けると見えなくなる。
　　ものは水にとけるとなくなるのだろうか』　

予想した後，食塩が水にとける様子を観察しました。
「おお！」
水にとけていく様子がよく見え，時間がたつと食塩は見えなくなりました。

次の時間は，水よう液の重さの学習をします。

こすもす 大根料理 パート２

「学校の大根をつかって，一緒に料理をしてください。」
栄養教諭の小橋先生にお願いしました。

「大根もちをつくりましょう。」

教えていただいた作り方をもとに，
　・レシピを作る
　・買い物に行く
　・用具をそろえる
ことに取り組んでいきます。

調理実習は，２３日（火）の予定です。

こすもす ポフとモフ

ポフとモフ
晩秋に山階にやってきたウサギの姉妹の名前です。
寒い冬でも快適に過ごせるように，
飼育委員のメンバーが熱心に当番活動を行っています。
小屋を掃除している最中でも
「かまってよう。」
とでもいうように，足元にすりよってきます。

こすもす 「いらっしゃいませ」

学校の大根に，こんにゃく，赤こんにゃく，ちくわ，などをたして
今日の調理実習でつくるのは，おでんです。
たっぷりのこぶは，水から。
やっぱりたっぷりのかつおの削り節は，決して沸騰させないで。
塩と薄口しょうゆで味付けをして
「いいお味！」
かわをむき，面取りをしてゆでた大根，あく抜きをしたこんにゃく，ゆで卵・・・
後はぐつぐつと煮ていきます。

かわと葉は，ごま油で炒めました。

こすもすのおでん屋に，
地域の方や教職員も来てくださいました。
「おすすめは，何ですか？」
「もちろん，大根です。」

こすもす ５つ目の味

栄養教諭の小橋先生と一緒に，和食の魅力について考えました。

酸味　苦味　甘味　塩味
４つの基本の味に加えて，
５つ目の味は・・・
そう，旨味　です。
英語でも，ＵＭＡＭＩというそうです。

家庭科では，煮干しの出汁でみそ汁をつくりました。
ほかにどんなもので出汁をとることができるのでしょうか。
小橋先生が準備してくださった出汁を，味わいながら考えました。
「こぶ！」
それに削り節を加えると，
おお！味わい深くなりました。
塩と醤油を少し加えると，
「おいしい！」
鰹節を削る体験もしました。

こすもす 大根の収穫

畑の大根が，土からにょきっと首を出していました。
今年もよく育っています。
１２月初旬，
三間さんにお世話になって，収穫しました。
「長い！」
葉の先から図ると１ｍもありました。
さっそく持って帰りました。
「学校でも大根でごちそうをつくりたいなあ。」
献立を考えて，レシピを作り，買い物に行きました。