スチコンで金時豆を炊いたよ

今日はスチームコンベクションオーブンで金時豆の甘煮を作りました。
はじめ回転釜で金時豆をやわらかくなるまで下炊きをしてから、スチームコンベクションオーブンで本調理をしました。
１年生で初めて食べた子も、「甘くてやわらかくて、おいしいね。」と感想を伝えてくれました。

みんなでいっしょに給食クイズ

１年生は毎日、給食時間のクイズを楽しみにしています。
この日は給食調理員さんや、校長先生も一緒に来てくれましたよ。
「給食調理員さんの好きな動物は何だったかな…？」
「いぬ！」
正解すると、やったーとガッツポーズして喜びました。

カレーは手作りのルーがおいしさのひみつ

今日の給食は、手作りのルーが自慢のチキンカレーです。
先日の試食会でも「カレーがおいしいわけは何ですか？」とたくさん質問がありました。
ルーは、バターと油、小麦粉をじっくりと茶色くなるまで炒めるのがポイントです。
できあがったルーを肉や野菜が入ったお釜に入れ、コトコト煮込んで仕上げました。
教室では、おかわりの行列ができていましたよ。

家庭教育講座

第一回家庭教育講座が行われました。
１００名を超える申し込みがあり、大盛況でした。

野秋栄養教諭の給食・食育の話に続き、給食試食会もあり、食の大切さを感じる時間となりました。

ピーマン登場！

給食のチンジャオロースに、旬のピーマンを使用しました。
種をとり、よく洗い、包丁で１つずつ千切りにするのは手間がかかりますが、人気のあるメニューで食缶が空っぽになります。
今日もごちそうさまでした！

手作りのういろう

給食に「ういろう」が登場しました。
米粉、黒砂糖、砂糖と水で練り上げた生地を１つずつカップに注ぎ入れ、スチームコンベクションオーブンで蒸しあげて作りました。
給食カレンダーを見て「やった〜」「大好き！」という声や
「黒砂糖を使っているなら、黒糖コッペパンみたいな味がするかな？」という声が聞かれ、楽しみにしている子がたくさんいました。

ごま酢煮〜きゅうり入り〜

給食に出てくるごま酢煮に、これからの季節においしいきゅうりが入りました。
輪切りにしたきゅうりは、口に入れるとシャキシャキといい音がします。
６年生には、配送用の食缶で毎日給食を送っています。

鮭の塩こうじ焼き

今日はさけの塩こうじ焼きが登場しました。
スチームコンベクションオーブンでふっくらと焼かれた鮭は、１切れずつ給食調理員さんが数えてくれましたよ。ご飯によく合うと好評でした。

トマトだご汁

今日は手作りのトマトをたっぷり使った「トマトだご汁」が登場しました。
新鮮なトマトをだんごに練りこみ、だし汁にも角切りのトマトを加えて仕上げました。
ピンク色のおだんごは見た目にも可愛く、もちもちとしていて、トマトが苦手な子も食べやすかったようです。

大豆がふっくら煮えました

給食では、乾物の大豆を朝から水に戻してじっくりと煮ます。
子どもたちは、ふくらんだ大豆を見て「こんなに大きくなるんだね。」と驚いていました。