最新更新日:2024/09/24 | |
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◎◎ 京料理の魅力を探りました ◎◎
総合コミュニティかがやき「京のみりょく」の授業で,京料理「堺萬」の澤野さんに来ていただき,京料理の伝統についてのお話を伺いました。
「どうしてお店を始めようと思ったのですか?」 という子どもたちの質問に 「私で6代目です。」 とお答えになると,みんなから驚きの声が上がりました。 鱧を実際に持ってきてくださり,目の前で骨切の技を見せていただきました。その様子には,子どもたちも教員も大変感心していました。 |
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