最新更新日:2024/09/23 | |
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ブロッコリー収穫祭3
畑でブロッコリーを収穫した後,まとめの授業をしていただきました。
今回,みんなが育てたブロッコリーは,徳島産の「眉山」という品種です。 収穫後に出るわき芽にも花蕾がつくので,わき芽を育てて収穫することもできるそうです。 ブロッコリーの出荷規格も教えていただきました。花蕾の大きさで等級がわかれるそうです。表を見ながら,自分の育てたブロッコリーの階級は何かなあと考えました。 また,寒い時期に育てると,花蕾が赤紫色っぽくなることがあります。この原因は,アントシアンというのだそうです。でも,ゆでると,その色は消えるので,なんの心配もないそうです。 ブロッコリーの効能なども教えていただきました。 自分の育てたブロッコリーを見ながら,お話を聞き,ブロッコリーについてくわしく知りました。 さあ,そして次は,ブロッコリーの調理です。 |
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