たらのアングレス美味しいよ

４月２２日の給食は「ごはん、たらのアングレス、春野菜のスープ煮」です。たらは料理酒で下味をつけてから油で揚げてトマトソースで絡めてアングレスにしました。スープ煮は春野菜の新たまねぎや春キャベツ、新じゃが、にんじんなどの具で作り、月桂樹の葉で香りをつけながらコトコトと煮込んで仕上げました。１年生も当番が上手に出来るようになりました。「スープ煮は野菜がたっぷりで美味しかったです。」「スープ煮のじゃが芋がホクホクしていました。」「たらのアングレスが甘くて美味しかったです。」「たらのアングレスが美味しかったので、おかわりをしました。」・・・子どもたちの感想より