初めて食べたよ、なま節とふき。・・・１年生

４月２６日の給食は「ごはん、牛乳、なま節とふきの煮つけ、かきたま汁」です。なま節とふきの煮つけは1年に1回この時期にしか給食に出て来ません。食材がこの時期にしか調達できないからです。1年生では初めて食べるという子ども達がとても多いです。給食室では味がじっくりしみ込むように長い時間かけて大きな鍋でじっくり炊きました。まず最初になま節を砂糖やしょうゆ、みりん、料理酒で炊き、その煮汁を使って竹の子と蕗を炊きました。「この緑色の何かな？」「ごはんと食べると美味しいよ。」1年生も初めての献立に挑戦しました。この献立は大人向きではありますが、子ども達にも旬の食べ物を知ってほしいです。