御所南コミュニティ「楽しいエコクッキング！」【環境部会】

　２月１６日（土）の午前中、家庭科室で、御所南コミュニティ環境部会の取組「楽しいエコクッキング！」を行いました。
　昨年に引き続き「京エコサポーター」としてご活躍中の山本巳根子さんに講師に来ていただきました。子どもたちにも大変好評で、１０家族限定だったのが申し訳ないほどの応募がありました。
　日頃、何気なく捨てていたり冷蔵庫の中で眠っていたりする食材を活用して「天津飯」「ひじきのサラダ」「ミックスフルーツ」を作りました。
　ゴミが減るので環境にやさしく、おまけに家計にもやさしい「エコクッキング」。ちょっとした工夫で食材がよみがえり、おいしい料理に変身することを学ぶことができました。