聖護院だいこんで・・・雪だるまつくろ〜♪

　１２月１６日（木）の給食は，和献立で，麦ごはん，ゆばあんかけ丼（具），小松菜とひじきのいためもの，京野菜のみそ汁でした。京野菜のみそ汁には，京野菜の金時にんじん，聖護院だいこん，せりを使いました。今日は，聖護院だいこんで，雪だるまをつくりました。できあがりの写真はとれませんでしたが，色あざやかで，身も心もあたたまる，調理員さんの愛情たっぷりのお味噌汁でした♪

世界の「おいしい」をさがせ！

　１２月の掲示板のテーマは，「世界の料理」です。今年は，オリンピック・パラリンピックがありましたね！いろいろな国について知るきっかけにもなりました。世界には，いろいろな食文化があり，料理があります。給食にも，いろいろな世界の料理が登場します。「おいしい」の世界を広げていきたいですね♪

冬においしい野菜！！

　１２月１５日（水）の給食は，ごはん，牛乳，他人煮，春菊と白菜のごま煮でした。
今日は，冬においしい春菊と白菜をつかいました。春菊は，独特のかおりがします。調理員さんは，「低学年の子どもたちは食べられるかな〜？」と心配していました。ひ口先生もみなさんに，「大人の味だから，みんな苦手かもしれません・・・」と言いましたが，「ちょっとにがいけれど，それもおいしいよ！」「いいかおりがする！」「大人の味なの？おいしいよ。」と残さず食べることができました。調理員さんも，びっくりしていました。

クリスマスキャロット

　12月14日（火）の給食は，ミルクコッペパン，牛乳，スパイシーチキン，ミネストローネでした。スパイシーチキンは，にんにく，ヨーグルト，カレー粉，塩こしょうを合わせた中にしばらくつけておき，片栗粉と米粉をつけて油であげています。「スパイシーでおいしい！」という感想をたくさんいただきました。イタリアの家庭料理であるミネストローネは，イタリア語で「具だくさんのスープ」という意味があります。今日のミネストローネには，たっぷりのホールトマトと野菜，ミックスビーンズなどをいれて煮込んでいます。そして，もうすぐクリスマスということで，クリスマスキャロットを作りました。サンタと，ツリーと，クリスタルです！

がんもどき

　12月9日（木）の給食は，麦ごはん，牛乳，がんもどきのあんかけ，豚汁でした。がんもどきは，給食室で一つ一つ手作りしました。よく練ったとりひき肉に，塩・こしょう・しょうゆを加えまぜ，さらにみじん切りしたしいたけとにんじん，えだ豆，とうふ，おからパウダー，米粉をくわえまぜます。一つ一つ丸めて，油でこんがりあげたがんもどきに，かつおぶしのだしをたっぷり使ったあんをかけて食べます。今年度卒業する6年生のみなさんには，星型★のがんもどきをつくりました。とっても時間がかかりましたが，がんばってよかったです。たくさんの6年生が，「ありがとうございました！！」と言ってくれました。

ペンネってなんだろう？

　今日の給食時間には，ペンネが作られていく様子の動画を見ました。「お〜！！」「すごい！」とおどろく姿が見られました。
　身近にあるたべものが何からどのように作られているのか，意外と知らないことがたくさんあります。みなさんの体は，みなさんが食べたものから作られています。ぜひ，食べ物に興味をもって，食事を楽しんでみてください♪

グラタンに，クリスマスツリー発見！！

　１２月７日（火）の給食は，おさつコッペパン，牛乳，ペンネの豆乳グラタン，野菜のスープ煮でした。ペンネの豆乳グラタンは，給食室で手作りしたルーと，ベーコン，野菜，ペンネを使って作りました。スチコンをつかって，こんがりと焼き目をつけたグラタンは，給食の大人気メニューです。もうすぐクリスマスなので，ツリーの形にくりぬいたにんじんを，グラタンにさしてみました。
　少しでもわくわくできる給食時間にできたらいいな♪と思っています。

京北米とにくじゃが

　12月3日（金）の給食は，ごはん（京北米），牛乳，にくじゃが，ごまずに，じゃこでした。今日は，京都の京北いきで作られた「京北米」でした。多くの木が育ち，美しい山や川がある自然豊かな京北で育ったおいしいお米でした。社会で「地産地消」を学んだ5年生は，今日の京北米を味わって食べていました。
　そんな京北米とぴったりあったのが，肉じゃがでした。ほくほくのじゃがいもとあまからい味がしみた牛肉がとてもおいしかったです。調理員さんこだわりの一品です。そんな肉じゃがをめぐって，じゃんけん大会をしていました。もっと食べたいくらいおいしかったですね。

上手にバイキングしよう！

　今日は３年生と一緒に食べ物の３つの仲間について学習しました。食べ物は，えいようのはたらきによって，赤・黄・緑に分けられることを知り，今日の給食の食材を３つに分けると，給食は赤・黄・緑バランスよく作られていることがわかりました。
　赤・黄・緑がバランスよくのせられた天秤が，ひとつをとると，バーンとくずれてしまったのを見て，「すききらいすると，バランスがくずれてしまう！」ということがわかりました。最後には，３年生全員が赤・黄・緑を考えて上手にバイキングすることができました。
　授業のあと，にもつを職員室まで運んでくれました。助かりました。

旬の野菜

　今週はたくさんの旬の野菜が登場しましたね！
２４日は「れんこん」，２５日は「ブロッコリー」，２６日は「ごぼう」が登場しました。ごぼうのソテーにつかう「ごぼう」はとても長かくて，調理員さんの体の半分以上ありました！！この季節においしい野菜を味わうことができましたね。