今日の給食

【今日の給食】

・黒糖コッペパン
・牛乳
・大豆と鶏肉のトマト煮
・野菜のソテー

給食では，豆がよく登場します。
大豆は畑の肉というほど栄養があり，なかでも良質のたんぱく質を多く含んでいます。
今日はその大豆を鶏肉とホールトマト缶でよく煮込みました。朝から大豆をたっぷりのお湯でもどし，やわらかく茹でてから使います。

ふっくらとやわらかい大豆と，トマトの酸味がパンによく合う献立です。