６月１３日 今日の給食から

　今日の献立は「ごはん・牛乳・さわらの塩こうじあげ・キャベツのごま煮・みそ汁（わかめ・切りふ・たまねぎ）」でした。塩麹は一時話題になりましたが，「麹」に塩と水を加えて発酵させた調味料です。肉や魚も塩こうじにしばらく漬けておくと，ほどよい風味が加わり，肉質がふんわりと仕上がります。「さわらの塩こうじあげ」は，さわらを塩こうじに漬けてから米粉と片栗粉をまぶして油で揚げました。
　今日の感想より「今日の給食はすごくおいしかったです。特にみそ汁がだしの味がすごくでていておいしかったです。魚は本当の魚のあまさがあって味つけもすごくおいしかったです。野菜はたくさんの味があって，いろんな色が混ざっていてすごく合って１つ１つの野菜がひたって，いい感じになっていてすごくおいしかったです。」（６年生）
　毎日どの学年もよく味わって食べてくれています。