きょうの給食から

きょうは「和（なごみ）献立」で「ごはん・白天の煮つけ・おから・すまし汁・すぐき」でした。「すぐき」はクラスで聞いてみると，どのクラスも半数くらいの児童が「初めて食べた」ということでしたが，「食べたらおいしかった」「ごはんがすすむ」「すぐきがギュッとあじがひきしまっておいしかった」「なつかしい味がしておいしかった」など感想を言ってくれました。しかし，独特の風味があり，苦手な児童も多かったです。「おから」は昔から食べられてきた「おばんざい」の１つです。にんじん・ひじき・油あげの具と一緒に「煮干し」のだし汁で煮て炒りつけて仕上げました。白天は初めて使用しました。「いつもの平天より甘かった」「もちもちしておいしかった」などの感想がありました。